Comment enrichir facilement vos menus en protéines végétales ? PETITS BUDGETS

Voilà un article que j’ai dans un coin de ma tête depuis un moment ! J’ai déjà abordé de nombreuses fois la question des protéines ici, et d’ailleurs très récemment dans un mini défi pour essayer les varier. Aujourd’hui, c’est un peu différent. J’ai envie de vous donner toutes mes astuces pour enrichir en protéines des plats qui à la base n’en contiennent pas beaucoup, et par la même occasion comment faire le plein de nutriments très importants comme le calcium, le magnésium, le fer, le zinc (car c’est la magie des protéines végétales : dans les aliments qui en contiennent, il y a aussi de nombreux autres oligo-éléments).

Poursuivre la lecture de « Comment enrichir facilement vos menus en protéines végétales ? PETITS BUDGETS »

Aubergines rôties au miso

J’ai à peu près trente-cinq recettes en attente dans mes brouillons et dans mes carnets, mais j’ai beaucoup de mal à n’écrire que des recettes ici, pour être honnête. Même si je sais que c’est le contenu le plus recherché, j’aime de plus en plus varier les sujets. Sans toutefois aborder la mécanique quantique ou l’art du salto arrière en patinage artistique.

Poursuivre la lecture de « Aubergines rôties au miso »

Mini défi : Remplacer les produits laitiers#2 / Mes recettes et alternatives du commerce préférées

Mini défi : Remplacer les produits laitiers#2 / Mes recettes et alternatives du commerce préférées

Après vous avoir expliqué mon point de vue sur les produits laitiers, j’avais envie de vous partager toutes les alternatives que j’aime (et pas toutes les alternatives qui existent car vu l’offre on n’a pas fini !). Poursuivre la lecture de « Mini défi : Remplacer les produits laitiers#2 / Mes recettes et alternatives du commerce préférées »

Mini défi : Remplacer les produits laitiers #1 Ma réflexion

Mini défi : Remplacer les produits laitiers #1 Ma réflexion

Les campagnes publicitaires nous martèlent depuis des années qu’il faut consommer trois produits laitiers par jour pour avoir des os solides. Ces allégations sont tellement rentrées dans notre éducation qu’on ne les questionne pas, et que la plupart d’entre nous sommes incapables de citer des ingrédients riches en calcium autres que les produits laitiers. Poursuivre la lecture de « Mini défi : Remplacer les produits laitiers #1 Ma réflexion »