Cuisiner pour sa famille, c’est bien. Finir seule les restes sans arrêt, moins. Du coup, je vous partage un meal prep vegan pour 1 personne afin de pouvoir vous aussi vous faire plaisir !

Le midi, je prends peu de temps pour cuisiner. Même si je n’ai pas les enfants les jours scolaires, je travaille et je m’arrête généralement quand j’ai faim, vers midi. Et là, je n’ai pas 30 minutes devant moi sinon je boulotte tout ce qui se trouve à portée de regard (du pain et des tartinades, ok c’est cool, mais tous les jours…). Lassée de me dévouer pour finir les restes le midi (#JeNeSuisPasUnePoubelleDeTable), j’ai décidé de reprendre en main mes repas solo et de me préparer des plats que j’aime et qui ne font pas toujours l’unanimité lors des repas en famille.

Tout pour ma gueule. Vous avez compris.

meal prep vegan personne seule

Meal prep pour une personne : des préparations simples

Je n’ai pas de micro-ondes, il me faut donc des préparations qui se mangent froides ou qui se réchauffent très bien à la poêle à feu doux. À peu près tout, en somme, sauf les gratins, lasagnes and co. Même si ça le fait, c’est pas idéal.

Je choisis également des préparations à index glycémique bas, afin de pouvoir retravailler l’après midi sans m’endormir en bavant sur mon ordinateur.

Au menu

Je vous mets les liens vers des recettes similaires du blog. L’intérêt de la vidéo, ce n’est pas tant de nouvelles recettes que de s’organiser en cuisinant en peu de temps.

  1. Préparer tout ce qui va être rôtis et enfourner.
  2. Cuisiner le mijoté de lentilles.
  3. Pendant la cuisson du mijoté de lentilles, préparer le tzatziki en surveillant dans le four !

J’ai mis une heure en tout.

Meal prep vegan pour une personne seule

Les assiettes ensuite

  • Mijoté de lentilles et tzatziki x 2 repas
  • Patates douces, fenouil et tempeh x 2 repas
  • Patates douces, tempeh et tzatziki x 1 repas
  • Il m’est resté (j’ai vérifié 6 fois cet accord du participe passé, sans déconner, on ne peut pas faire du simple dans la langue française ?!) des patates douces que j’ai transformées en purée pour 1 repas avec les enfants.

J’espère que cette vidéo meal prep vegan pour une personne vous aura donné envie de cuisiner juste pour vous !

De l'inspiration tous les 15 jours

Recevoir gratuitement de l'inspiration !

Une newsletter tous les 15 jours
+ un eBook gratuit "10 astuces qui changent la vie en cuisine vegan"
+ un récapitulatif des nouveaux articles du blog tous les vendredis !

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Retrouvez la motivation en cuisine avec
Le coup de fouet !

Le coup de fouet !, c’est un webzine trimestriel dans lequel je partage avec passion et humour des recettes, des astuces et des informations pratiques autour de l’alimentation végétale, de l’organisation en cuisine et des repas du quotidien.

Je découvre ➜

Couverture boutique Le coup de fouet 18 crèmerie végétale

Numéro en cours : Ma crèmerie végétale du quotidien  Végétarisme ? Fait maison ou produits achetés ? Comment remplacer les produits laitiers ? Je vous propose des pistes de réflexions et des recettes faciles.


Prochain numéro le 7 avril.

15 commentaires

  1. Ray says:

    Bonjour Mélanie,
    j’ai découvert votre blog il y a peu de temps mais il est déjà entré dans mon top 5 des blogs végé/vegan les plus inspirants. Les bonnes idées mais également le ton, votre humeur, y sont pour beaucoup. Un grand merci pour l’immense travail que vous fournissez!
    A part cuisiner pour ceux que j’aime, mon autre passion dans la vie c’est le participe passé, et apparemment, dans le cas d’un verbe pronominal, si il est suivi d’un COD… il ne s’accorde pas 😉
    (Evidemment je n’en savais rien, j’ai du chercher sur le net, je doute toujours sur les participes passé!)

    1. Bonjour,

      Merci pour votre gentil message qui me va droit au cœur.
      Moi et mon incompréhension totale du participe passé nous sommes très touchés, vraiment 🙂 !
      J’apprends que rester est un verbe pronominal, mais je ne sais pas ce que c’est un verbe pronominal, alors je vais aller ouvrir mon Bescherel (oui, j’en ai un, même pas honte).

      Bonne fin de journée !
      Mélanie

  2. Coucou Mélanie,
    Comme ça fait vraiment plaisir de te revoir sur des vidéos longues ! Ca m’avait manqué 😊
    Je suis tellement d’accord avec tot ce que tu dis. Faire des choses pour soi, pour moi c’est s’accorder du respect à soi même, se prendre soi même en considération. C’est vraiment important.
    #JeNeSuisPasUnePoubelleDeTable : j’adore 🤣🤣
    Bises et bonne fin semaine a toi.

  3. mé cé kwa cet accord de merdum merdaraë???
    on marche sur la tête là? comme même !
    ça m’a fait rire et en ce moment j’en ai tellement besoin , merci ♥♥♥

    1. Christèle says:

      Désolée, c’est il m’est resté qui est juste. Avec l’auxiliaire être, le participe passé s’accorde avec le sujet : il. Donc, il m’est resté.
      Pour le reste, les recettes, merci ! Je valide ! Et j’en redemande, hein… 😉

      1. J’ai corrigé, bon sang que je déteste cette langue qui complique tellement les choses pour rien. L’anglais c’est bien plus simple pour ça^^

        Merciiii !

  4. Virginie says:

    Merci pour cet article! On s’oublie souvent quand il faut cuisiner en plus pour toute la famille, et ça fait tellement plaisir de prendre ce temps là au moment de passer à table seule et tranquiiiiiiiiille!

  5. Estelle says:

    Merci pour ce mealprep – orga facile, pratique, rapide… Et avec peu d’ingrédients (,et de temps !) qui font 5 repas bien chouettes avec des associations différentes c’est top! Vraiment sympa 😊 et IG bas et protéine en plus! Merci

  6. Charlotte says:

    Je me reconnais complètement dans le fait de manger ce qui me tombe sous la main ou des restes (ou des chips) quand je suis seule pour déjeuner… Alors que c’est vrai que ce serait le moment parfait pour manger les trucs que personne d’autre n’aime chez moi. Je laisse passer l’été, mais après, je vais tester le meal prep pour une, merci pour cette idée !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Balises HTML autorisées : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Dans notre boutique

Nous auto-publions des livres de recettes vegan à petit prix :)

%d blogueurs aiment cette page :