Dans cet article, je vous partage 4 recettes avec des pois chiches, fort sympathiques qui ont toutes un point commun : elles se préparent en 10 minutes max. On y va ?
Sommaire
- One pot pois chiches, vermicelles et épinards
- Pois chiches rôtis au four (snack)
- Blondie aux pois chiches, cacahuètes et chocolat
- Boules énergie, pois chiches, dattes, tahini et cacao
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Bonjour Mélanie,
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette !
J’avais fait cuire une grosse quantité de pois chiche secs et ai donc cuisiné un houmous (je ne m’en lasserai jamais), ce blondie et les pois chiche aux épices. J’adore tes propositions de déclinaisons par ingrédient. Le blondie est super bon, quand je le referai, je me demande si je n’enlèverai pas la levure pour qu’il soit plus dense.
Très bonne journée Mélanie
Bonjour Émilie,
contente que la déclinaison te plaise !
Je trouve que c’est un des moyens le plus simples pour gagner du temps !
Tu me diras dans ce cas si tu testes sans levure, si ça te plait ! J’avais trouvé ça un poil trop dense pour le coup 🙂
À très vite !
Bonjour Mélanie,
Le blondie a l’air délicieux, je vais probablement le tenter prochainement.
J’ai une question sur les légumineuses qui me taraude depuis un moment, peut-être auras tu la réponse.
Une personne m’avait expliqué qu’il ne faut jamais consommé les jus des légumineuses en boites et bien les rincer car les légumineuses en poussant absorbent tous les métaux et mauvaises substances dans la terre puis les rejette dans la première eau de cuisson. Je n’ai donc jamais osé utilisé l’aquafaba des pois chiche. Sais-tu si cela est vrai?
Belle soirée
Bonjour,
Le trempage sert effectivement à éliminer un paquet de substances, mais surtout des antinutriments comme les phytates propre à des tas de végétaux.
Mais je ne sais pas du tout si les légumineuses industrielles sont trempées ou non !
En pratique, utiliser l’aquafaba de temps en temps n’est quand même pas dangereux, et pour une consommation régulière, il est tout de même mieux de bien les rincer pour mieux digérer.
Ceci étant, autant ne rien manger dans ce cas, car tous les aliments, ou presque, viennent de la terre. À moins de manger bio (et encore, même en bio, il y a certains polluants), tout est contaminés aujourd’hui.
Bonjour, j’ai plusieurs questions concernant le blondie : à quelle température fait-on chauffer le four ? Four préchauffé ou pas ? Et combien de temps peut-on le conserver (je voudrais le cuisiner en avance, j’ai conscience que quand on a le nez dedans, il a pas le temps de vieillir !) ? Merci beaucoup pour toutes ces recettes inspirantes !
Bonjour Elisabeth,
Zut, la ligne a sauté ! je rectifie de suite.
180°C / 30 minutes
Ça se conserve 2-3 jours, mais comme c’est un gâteau déjà dense, il risque de durcir plus vite. Je le mangerai dans les 48 h.
PS. On préchauffe toujours le four pour les gâteaux à la levure, qui doit être saisi par la chaleur pour s’activer.
Merci beaucoup ! Je tente ce week-end (si ça pouvait faire aimer les pois chiches à ma grande…)
Bonjour Mélanie,
est-ce que le délice de tomates séchées de La Fourche s’apparente à la crème de tomates séchées (je ne connais pas du tout) ?
Le one pot me tente bien, tout comme l’utilisation faite ici des vermicelles que, comme beaucoup apparemment, je n’aime pas du tout en soupe !
Merci à toi et très belle journées à toutes.
Bonjour Muriel, c’est tout à fait ça !
“Crème de tomates séchées”, les appellations varient parfois, souvent selon le taux de tomates séchées dans les préparations (parfois, il est vraiment minime, et on paie de la sauce tomate améliorée…).
Bonne semaine !
Recette du one pot tester hier soir et comme d’habitude, franc succès! tes recettes arrivent toujours à passer auprès de l’enfant qui n’est pas des plus simple… Je n’avais pas d’épinards, j’ai servi avec des dés de tomates fraiches et des oignons frais ciselés. Rapide, simple et super bon; ça nous change de nos pâtes sauce tomate traditionnelles…
Oh que ça fait plaisir ! Franchement, chaque succès auprès des enfants nous donne l’impression d’être une queen ^^
Chouette, je me disais justement que j’aimerais essayer de faire des boules d’énergie ! La recette tombe à pic.
Tu verras, la texture est fondante alors que les boules d’énergie classiques sont plutôt très fermes 🙂
Mais j’aime bien !
Coucou, super encore une fois! Ca me donne envie de refaire des pois chiches au four et de tester ton blondie (mon dernier date du confinement!). Le one pot me fait aussi de l’oeil , je n’achète jamais de vermicelles car je n’aime pas vraiment la soupe aux vermicelles mais ton utilisation me tente. Je vais de ce pas faire tremper une palette de pois chiches et dégainer mon IP! Bonne semaine Mélanie!
Je ne suis pas fan non plus des vermicelles dans le bouillon, mais ici, il n’y a plus trop de bouillon donc c’est vraiment bon.
Ceci étant, ça fonctionne avec n’importe quelles petites pâtes à cuisson rapide. Avec des crozets, ça doit être très bon aussi.
Bonne journée Sophie !