Longtemps cantonnés au porridge du matin, les flocons d’avoine méritent pourtant bien plus. Ils savent tout faire : épaissir une soupe réconfortante, lier des boulettes maison, se glisser dans des muffins moelleux ou encore donner naissance à des pancakes ultra rapides. Dans ce dossier, je vous propose de leur donner une vraie place dans vos repas grâce à 4 recettes variées, simples et nourrissantes avec des flocons d’avoine, qui couvrent aussi bien le salé que le sucré.
Sommaire
- Les flocons d’avoine : un profil nutritionnel puissant et rassasiant
- Pancakes 100% avoine — Rapides, rassasiants et sans gluten
- Boulettes de haricots blancs et flocons — La solution meal prep qui change des légumineuses en vrac
- Crème de carottes — Une texture très onctueuse !
- Muffins aux flocons — La douceur minute pour vos goûters maison
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un vrai délice je n’avais pas de carotte donc j’ai pris une patate douce ! Un régal j’ai trouvé que j’en n’avais pas assez fait lol Merci Mélanie d’avoir partager cette recette je la referai c’est surmais avec des carottes pour voir
Merci Josiane,
Cette texture veloutée, c’est un délice 🙂
Encore une fois, une tuerie ces muffins 🤤 j’y ai ajouté une cc de mélange pain d’épices et qq petits morceaux d’oranges confites😇 damned! Que c’est bon! Merci Mélanie
Ohlala quel délicieux mélange !! Tu as dû te régaler !!
Merci Emmanuelle !
Merci de nous rendre la vie facile longue vie au mixeur 😁
Comme tu dis, longue vie à cet appareil magique ^^!
Bonjour ! Merci beaucoup pour cet article, elles m’inspirent et j’ai hâte de les tester ce week-end 😋
Petite question : je suis allergique à la pomme, donc bof pour la compote. Et ce que c’est une bonne idée de remplacer par la même quantité de yaourt de soja + un peu de sucre ?
Bonne journée !
Bonjour Aurélie,
Tu peux remplacer par du yaourt oui.
La texture sera un peu différente, mais ça fonctionne.
Bonne journée !
Chouette ! J’ai PLEIN de flocons d’avoine à la maison (mon fils achète régulièrement des paquets… et les oublie) et en plus j’ai un litre de lait de soja à finir. Muffins et pancakes seront parfaits pour en plus avoir des petits déjeuners tout prêts ! Merci 😊
Je vais aussi tester la soupe, en l’adaptant au thermomix…
Coucou,
Hâte d’avoir tes retours ! Et tu verras la soupe est si douce, un délice régressif !
super ! des recettes faciles et petit budget comme on les aime 🙂 merci surtout pour les idées de recettes salées qu’on voit peu par ailleurs.
Bonjour Audrey,
C’est vrai qu’on pense peu à l’utiliser en salé alors que ça reste une céréale finalement !
Elles sont top ces recettes !
Pour le poudre protéinée je vois de plus en plus de recettes avec. Tu prends quelle marque ? Il y en a tellement !
Bonjour Coraline,
J’en ai essayé pas mal et pour le moment, je n’ai pas de coup de cœur.
Actuellement, j’utilise Protein Works, version nature (je n’accroche pas avec la saveur vanille, pourtant un best seller !). Elle passe inaperçue dans ce type de recette 🙂
Elles ont toutes l’air super bonnes. Hâte de tester!
Merci Roxanne,
De bons petits basiques pour le quotidien !
Boulettes testées ce soir et franc succès ! J’ai failli ne même pas pouvoir en goûter, j’ai fait l’erreur de partir allaiter mon bébé et j’ai entendu mon grand demander s’il pouvait prendre les dernières… je pense rester la soupe et les pancakes très bientôt! Si on ne met pas de protéines pour les pancakes, faut il rajouter un peu de farine?
Haha ton fils est un filou^^
Les protéines en poudre absorbent beaucoup de liquides, donc oui, il te faudra ajouter de la farine, au moins leur poids, voir de la fécule à la place qui a un fort pouvoir absorbant également !