Le tofu soyeux est un ingrédient formidable et je vous le présente plus en détail dans cet article. Aujourd’hui, je vous partage une sauce crémeuse au tofu soyeux dont je raffole, qui m’a permis d’alterner avec ma sacro-sainte sauce à la purée de sésame et dont je me régale chaque semaine. Je l’utilise principalement chaude avec … tout ! Légumes, tofu, seitan, pâtes, légumineuses. En plus d’apporter un peu plus de protéines au repas, elle est vraiment onctueuse et délicatement parfumée.

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Au sommaire du mois de juillet :

Tarte tatin de fenouil

Le 7 juillet : 1 légume = 4 recettes : place au fenouil ! Méconnu, sa saveur cuite est bien différente de la crue, donc on tente ! Document pratique : Qu’est-ce qu’on mange en juillet ?

Le 14 juillet - Mes favoris de juin ! Podcast, santé, lectures, à manger !

Le 21 juillet - Billet thématique : Est-ce que le care féminin décrédibilise la cause vegan ?

Le 28 juillet - Focus technique ! Les kosos : sirop sans cuisson fermenté


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7 commentaires

  1. stéphanie coppola says:

    Testée ce matin avec des champignons secs asiatiques. Je n’ai pas résisté à lécher la cuillère et c’est délicieux !!!
    J’ai hâte d’être à midi pour confirmer une foi chaud. Merci beaucoup !!!!! Hâte aussi de la customiser de plein de manières différentes.

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