Comme promis une série de recettes rapides mais équilibrées ! On commence par un grand classique qu’est la tartine grillée au four, habituée des dimanches soirs – fonds de frigo – flemmes de sortir les casseroles, c’est quand même un grand plaisir à déguster. Quatre ingrédients à poser, cinq minutes de cuisson et hop le repas est prêt ! On optera pour un pain complet, aux céréales, au levain…Dans tous les cas, évitez le pain blanc  ou les biscottes qui élèvent la glycémie.

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Tartines vegan de pistou et tofu

Pour 4 grandes tranches de pain

  • 1/2 petit pot de pistou, environ 90g (basilic + huile d’olive + ail)
  • 1 petit pot de tomates confites à l’huile
  • 100g de tofu lactofermenté au tamari râpé
  • Levure maltée
  1. Préchauffer le four à 180°. Étaler le pistou, déposer le tofu râpé et les tomates confites. Saupoudrez de levure maltée.
  2. Enfourner pour 5 minutes de cuisson sur une grille.

Dans le même esprit rapide, on peut imaginer

  • Moutarde + bacon + tomates fraiches
  • Crème épaisse lactofermentée + oignon + courgette râpée
  • Crème + curry + carotte râpée + tofu fumé

Dans mon ebook “Tofu”, vous trouverez encore plus de recettes faciles de tofu pour toutes les occasions !

Tofu tandoori, cannelloni, tofu fumé, croquettes de la mer… Des saveurs variées et toujours le goût au rendez-vous !

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