Voici une petite entrée légère et fort sympathique pour changer du céleri rémoulade ! Cette salade de pommes et céleri-rave est très rapide à préparer et avec une petite touche sucrée délicieuse !
Comment préparer une salade de pommes et céleri-rave
J’étais partie pour vous proposer du céleri rémoulade, mais, en chemin, j’ai trouvé plus sympa d’y associer un fruit bon marché et une sauce plus légère à base de yaourt (et d’un peu de mayonnaise tout de même^^).
Cette petite salade est donc très rapide à préparer et je trouve l’association avec la pomme vraiment bonne. Il me restait quelques grains de grenade au congélateur pour une touche colorée, il n’en fallait pas plus !
Je vous conseille de préparer d’abord la sauce, puis de râper ensuite le céleri-rave, car il s’oxyde vite !
Cette salade se conservera 2/3 jours au frais, pas plus pour profiter de ses bienfaits et de sa fraicheur !
C’est croquant, légèrement sucré et parfait pour ajouter un peu plus de crudités à nos assiettes. Si vous avez un beau céleri, n’hésitez pas à conserver le reste pour réaliser de la purée de céleri, des frites ou encore des cubes de céleri-rave pané !
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Matériel
- 1 râpe
Ingrédients
- 300 g de céleri-rave poids pelé
- 1 belle pomme
- 1 cs de mayonnaise vegan sinon, remplacer par de l'huile d'olive ou du tahin
- 2 cs de yaourt nature non sucré
- 1 pincée de sel
- 1 cs de jus de citron
Instructions
- Sans un saladier, mélanger la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron et le sel.
- Râper la pomme et le céleri avec une râpe à gros trou et mélanger intimement avec la sauce. Conserver au frais ou déguster aussitôt.
Pour celleux qui n’ont pas de graines de grenade, des cranberries emincées ça marche très bien aussi 😀
Super idée pour la touche sucrée !