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(EXPRESS) Nouilles japonaises aux pois mange-tout

Un plat comme j’aime quand  j’ai la chance je me retrouve à manger seule  le midi !

J’en fais pour deux comme cela l’homme est content en rentrant de ne pas devoir se rabattre sur le paquet de céréales. (Parce que j’avais tellement à faire entre mes 16 briochettes dont la recette arrive sous peu, la maxi brioche destinée à la « brioche perdue » du dimanche, les croques monsieur vegan « pareils que les vrai », où trouverais je le temps de me nourrir ??). Les nouilles udon sont de grosses nouilles japonaises moelleuses que l’on trouve partout -rayon produit du monde en GMS ou en magasin bio. Elles cuisent en trois minutes dans l’eau. N’importe quelle pâte fera l’affaire mais j’avoue qu’avec celle ci et la petite sauce sésame et soja, y’a un air d’Ailleurs dans la cuisine, et c’est chouette.

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Il me restait trois radis et un oignon primeur que j’ai ajouté dans le panier vapeur, cela met de la couleur et cuit, c’est très bon le radis, plus du tout piquant.

Pour 2 parts

1 paquet de 200g de nouilles udon natures précuites

200g de pois mange-tout (+, facultatif, un jeune oignon primeur)

1 CS de sauce soja

1 CS d’huile de sésame

1 CS de sirop d’agave

1 CS de coriandre fraiche ou surgelée.

1. Faire cuire à la vapeur si possible, ou à l’étouffée dans un fond d’eau salée, les pois mange-tout et l’oignon pendant 10 minutes. Trois minutes avant la fin faire cuire à feu doux les nouilles dans de l’eau en les remuant de temps en temps avec la fourchette pour les séparer. Egoutter et mélanger aux pois mange-tout.

2. Préparer la sauce et arroser. Ajouter la coriandre et déguster aussitôt.

Si vous voulez opter pour un repas encore plus feignant, vous trouverez une petite bouteille de sauce sésame, soja et graines de sésame de la marque Tanoshi en grande surface, au même endroit que les nouilles Udon qui est très bonne. Y’a qu’à secouer et arroser !

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