La pizza tortilla c’est un peu la frime ultime quand tu es super pressé.e, qu’il faut satisfaire le plaisir de manger allier à un repas équilibré et évidemment vite prêt ! Il se trouve en plus que c’est une recette très facile à préparer.

C’est pour cette dernière raison que je l’ai choisi pour la deuxième vidéo destinée aux enfants (mais je vous rassure, même adulte, il est primordial de bichonner son enfant intérieur^^). Après les muffins super faciles et leurs jolies caissettes, il faut bien leur donner un peu d’autonomie sur le salé si on veut un jour se faire servir !

Pizza tortillas au tofu rosso

Comment faire une pizza tortilla ?

Assez facilement ma foi : il vous faudra des tortillas de blé, ou de maïs si vous ne mangez pas de blé. Et une garniture assez légère, la pâte étant fine. Je prépare ma recette de crème fromagère mais bien sur vous pouvez utiliser des tranches de fromage végétal, en prenant soin de les placer sous le tofu pour qu’elles fondent bien, et pas sur le dessus. Oui oui, c’est à savoir absolument quand on utilise des tranches végétales, elles fondent hyper mal et deviennent sèches si elles sont sur le dessus.

Le tofu rosso est parfait pour une recette facile à préparer avec des plus jeunes enfants, pas besoin de couteau ou de râpe, émietté avec les doigts c’est plus amusant ! Mais à défaut, du tofu fumé, du haché végétal ou des lentilles hachées au robot seront très bien.

La recette de pizza tortilla en vidéo

Pizza tortillas au tofu rosso

Pizza tortilla au tofu rosso

Une recette très facile et gourmande !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Italienne
Étiquette : enfant, express, tofu
Portions : 4 tortillas

Ingrédients

  • 4 tortillas de taille moyenne
  • 200 g de sauce tomates
  • 200 g de tofu rosso

Crème fromagère (6 personnes)*

  • 20 cl de crème végétale liquide (pas coco !)
  • 2 c.à s. de levure maltée
  • 1 c.à s. de jus de citron
  • 1 belle pincée de sel
  • 1 c. à c. d'ail en poudre ou semoule à défaut, mais moins car c'est plus fort.

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Préparer la sauce fromagère en mélangeant tous les ingrédients au fouet.
  • Sur deux plaques allant au four, disposer sur chacun d'elle deux tortillas en diagonale sans qu'elles se touchent.
  • Répartir deux cuillères de sauce tomates par tortilla à l'aide d'une cuillère à soupe, puis deux cuillères de crème fromagère.
  • Couper le bloc de tofu rosso en quatre puis en deux, et émietter chaque morceau sur une tortilla.
  • Enfourner pour 7 à 8 minutes, les bords doivent être un peu dorés. Manger chaud en part ou replier en deux façon quesadillas !

Notes

*Je mets la recette de crème fromagère pour 6 personnes, car les dosages sont plus faciles avec une briquette de 20 cl.
Si c’est le format que vous utilisez, pas besoin de balance !
Donc soit vous réalisez 6 tortillas (quand c’est le cas, je les plie en deux avant cuisson pour pouvoir les cuire en même temps dans le four).
Sinon, vous placez la crème restante dans un petit bocal au frais, elle va épaissir délicieusement et vous la terminez dans des pâtes ou un sandwich.
 
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30 commentaires

  1. Léa says:

    5 stars
    Réalisées ce soir, on s’est régalés! Mention spéciale pour la sauce fromagère express très efficace et savoureuse. J’ étais déçue de la taille des tortillas commandées sur la fourche, trop petites à mon goût pour des wraps, mais c’est parfait pour ces pizzas, donc go en rajouter pour la prochaine commande 😉

  2. Antonia says:

    4 stars
    Cette recette donne très envie. Je pense qu’avec des champignons ça sera parfait ! (Je la mangerais façon “les plus gourmands” :D)

  3. Francoise Jacqueline says:

    Merci Mélanie.
    Recette rangée dans la rubrique “Street food “.
    J’attends mes ( (grands) petits-enfants de pied ferme. 😉

      1. tididine95 says:

        5 stars
        Testée, en cuisine avec mon plus grand fils, et approuvée par toute la famille !! On a mis des lardons “La vie” à la place c’était top ! Ça va devenir notre recette rapide/de la flemme 😊 Merci !

  4. Cam says:

    5 stars
    On s’est régalé.e ce midi ! Merci pour cette recette simple, rapide, efficace et délicieuse !! Ma fille a cuisiné de A à Z, elle attend la prochaine recette !

  5. Céline says:

    5 stars
    Génial! Merci Mélanie, ici c’était la recette de la flemme du dernier moment pour ce soir et on s’est régalés! Recette éclair délicieuse avec des ingédients qu’on a toujours sous la main ici. C’est parfait (et je n’y aurais jamais pensé seule).

    1. Merci beaucoup Céline, ça fait plaisir car j’hésite tellement à partager des recettes comme ça, persuadée que tout le monde connaît… Ici aussi, que des basiques donc c’est vite prêt 🙂

      1. Céline says:

        C’est avec ce genre de petite recette facile et rapide que j’ai commencé à végétaliser notre alimentation. Petit à petit, recette après recette, (ou article, tuyau organisation…) tu contribues à révolutionner notre façon de manger à la maison. Désormais il y a TOUJOURS de la crème et des yaourts de soja ainsi que du tofu dans le frigo ; des légumineuses, des tortillas, du lait d’avoine, de l’ail en poudre dans les placards et on ne mange plus que ta mayonnaise vegan. Un grand merci pour tout cela : de belles découvertes, une façon différente de voir et d’organiser l’alimentation, et de bonnes régalades en prime!

  6. sophie.phamdanghuuduc says:

    Merci pour cette vidéo. J’avais un petit coup de mou ce soir, et ta bonne humeur m’a fait beaucoup de bien. J’ai hâte de tester la recette avec ma fille de 3 ans 🥰

  7. Chizuna says:

    5 stars
    Recette testée ce soir et c’était délicieux. Avec du tofu basilic et quelques légumes qui me restaient dans le frigo. Une recette très simple à faire et on se régale.

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