Petit-déjeuner vegan : délicate écrasée de bananes et ses accompagnements

Franchement, est ce que je n’envoie pas du rêve, là, tout de suite?

Cet article aurait du s’appeler « le pâté sucré du matin », ou « bouillie super-protéinée », mais j’ai crains de perdre du monde en route. Et puis étant traiteur essentiellement dans le mariage, je peux parfois faire des efforts de prose.

Ce qui est bien quand tu papotes avec les mamans des copains de tes gamins (autour d’un fût de maté et d’un plateau de muffins), c’est que tu glanes pleins d’idées de repas. Alors quand on m’a parlé de ce petit déjeuner, je me suis empressée de le tester, ayant une bande d’accro à la banane à la maison. Et c’est délicieux. En plus d’être le petit déjeuner n°1 du calage de bidon aux sucres lents – idéal donc si vous êtes sportif, pratiquez un métier physique, faites attention à votre ligne, il se prépare rapidement. Et vous l’aurez compris, c’est mon deuxième prénom, Rapidement.

A customiser selon les goûts et les fonds de placards.

Pour 1 personne

1 banane

2 à 3 CS de flocons d’avoine (de sarrasin c’est très bon également)

1 CS de purée d’amande

2 CS de graines selon vos goûts. J’ai toujours un gros bocal que je prépare d’avance d’un mélange de tournesol, courges, pavot, sésame, lin).

1 CS de sirop d’agave (ou de sucre)

1. Prendre sa fourchette et faire sa fête à l’assiette en écrasant le tout sauvagement jusqu’à obtenir une délicate bouillie qui ne ressemble à rien. Ajouter éventuellement un peu de lait ou de yaourt si vous avez la mâchoire délicate pour détendre le tout.