Vidéo : Bûche vegan glacée & fruitée, super facile (sans sorbetière)

Avec 3 x 500g de sorbet, j’ai réalisé 6 parts individuelles (copieuses) et une bûche de 6 parts environ

 

Idée d’associations :

– Vanille (yaourt à la vanille ou glace vegan), crème de marron, sorbet orange

– Noix de coco, pistache, chocolat

– Citron, mangue, ananas

-…

13 commentaires sur “Vidéo : Bûche vegan glacée & fruitée, super facile (sans sorbetière)

  1. Bonjour Mélanie ! Tout a l’air si simple avec tes vidéos ! J’adore : ça donne vraiment envie d’essayer .. A l’époque de ta vidéo sur le dessert bavarois (tiens, d’ailleurs, penses-tu qu’on peut faire la même base, huile de noix de coco + speculos brisés, pour ce dessert glacé ? ou ce mélange ne conviendrait pas en version glacée ? j’aime bien avoir une base un peu biscuité), j’avais tenté de commander du chocolat blanc vegan et c’était galère …. je ne vois pas le sac que tu nous montres à l’écran sur la boutique « unmondevegan » …. Merci encore et joyeuses fêtes à toute ta famille !!!!

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    1. Coucou,

      La base du bavarois conviendrait tout à fait oui ! Ce sera très bon !
      Je te mets le lien vers Boutique vegan, ils ont l’air d’être en rupture sur Un monde vegan : https://www.boutique-vegan.com/fr/alimentation/patisserie/decorations/enrobage/palets-de-chocolat-blanc-1kg
      Ce sont les moins sucrés que j’ai pu goûter en vegan (mais ça reste du chocolat blanc, hein, c’est quand même sucré..) !

      Sinon, à défaut, on peut aussi faire du chocolat blanc simplement avec du beurre de cacao (que l’on trouve dans tous les magasins bios normalement), un peu de lait végétal et du sucre, en mettant tout bêtement le tout à fondre ensemble à feu doux ! (Lloyd Lang à fait une vidéo dessus, et de mémoire Marie Laforêt aussi)

      Très belles fêtes à toi aussi !

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      1. C’est vrai qu’après tout, pourquoi ne pas faire soi même le chocolat blanc : merci pour cette piste ! C’est vraiment gentil que tu prennes toujours le temps de répondre à nos commentaires et nos interrogations …. 🙂

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  2. Merci pour l’idée ! ça a l’air si simple après tout… Chez nous allergiques aux fraises, alors ce serait plutôt sorbet mandarine, sorbet cacao et … je ne sais pas encore pour rester dans les couleurs… nous avons un super glacier dans mon village… Très belles fêtes à toi !

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    1. Bonjour !
      Là aussi j’ai pris des sorbets locaux d’une petite entreprise, qui revend en magasin bio et quel bonheur !! Rien à voir avec les sorbet ultra foisonné des GMS.

      Sorbet mandarine, cacao et crème de marrons (c’est celle qui est dans mon congélateur en ce moment avec un sorbet orange aux morceaux d’écorces confites) 😉 )

      Bises et très belles chez toi également !

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  3. Bonjour Mélanie.
    Super idée !
    On ne pense pas comme ça, que faire sa bûche glacée maison puisse être accessible à tous.
    On aurait presque l’impression de tromper son monde tant ça a l’air facile =D !

    Merci Parisia71 pour la question sur une base biscuitée. Si j’essaye cette recette, je pense aussi que je testerai avec une base croquante. Level 2 direct !

    Petite interrogation sur ce que je lis en idée d’associations : la crème de marron, (bien que ce ne soit pas un sorbet) peut donc fonctionner comme l’une des couches glacée pareil ?! Auquel cas je sens venir la recette pour utiliser une des délicieuses crèmes de marron arrivée à la maison…!

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    1. Bonjour !

      La crème de marrons étant très sucrée elle va en effet se découper très bien dans pour autant se transformer en glaçon donc vous pouvez tout à fait l’utiliser, c’est ce que j’ai fait dans un autre bûche qui est au congélateur 🙂

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  4. Bonjour, est-ce parce qu’il n’y a pas de lait dans les sorbets que l’on peut décongeler et recongeler sans souci cette superbe préparation ? C’est vraiment beau et ça a l’air trop bon !…

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    1. Bonjour,

      Elle n’est pas décongelée du tout, juste ramollie un peu. Comme on le ferait avant de réaliser des boules en fait ! Décongelée elle serait liquide. Donc il faut faire vite en effet et pas dans un endroit trop chaud 🙂
      Bonne journée !

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