Jus de printemps

Aujourd’hui je vous propose une recette de jus de printemps très fraiche et avec bien sur uniquement des légumes de saison !

On ne va pas se mentir, je n’avais pas du tout prévu de recettes de jus ce mois ci, mais je n’avais pas non plus prévu de rester à la maison avec trois enfants qui passent leur journée à entrer et sortir de la maison pour jouer avec leur potes dehors, et qui m’offrent ainsi un espace de travail d’une sérénité absolument nulle. Alors voilà que je me retrouve à carburer dans mon cerveau entre la réalisation de mes futures contreparties Tipeee du mois à base de lentilles sexy, une récap’ de lectures sur l’écologie, une liste de gouter à emporter, et je me dis “mais qu’est ce que je vais pouvoir leur proposer rapidement pour mon article du mardi diantre ?!” (En réalité je suis vachement moins polie et élégante quand je me parle à moins même, mais j’essaie de conserver une certaine stature face à vous).

Et donc voici…un jus ! (Applaudissement super hésitant du public). Désolée pour les non-propriétaires d’extracteur, mais si vous me suivez, vous savez qu’ici on boit des jus très souvent, ils font partie intégrante de notre alimentation. Et celui-ci est rudement bon et rapide à préparer (pas comme quand on doit peler 6 oranges ou couper une courge en dés à la force de nos bras super-musclés-mais-de-façon-harmonieuse because summer is comming).

Je vous remets quelques informations qui peuvent vous intéresser :

• Comment je m’organise pour utiliser mon extracteur de jus le plus souvent possible
• Comment ajouter un peu plus de cru dans son alimentation
• Mon extracteur est un Kuving D9900, je le possède depuis 3 ans et avant cela, je possédais le modèle précédent toujours de la marque Kuvings pendant 2 ans, et avant cela encore j’ai eu un Oméga horizontal pendant 3 ans également. Tout ça pour vous dire que les jus et moi, c’est une histoire qui dure. Vous trouverez la marque Kuvings sur le site de mon partenaire Warmcook, et vous avez toujours 10% sur tout le site avec mon code affilé LECULDEPOULE.

Jus de printemps

Déroulé

1. Laver les légumes et enlever la partir dure du fenouil.
2. Couper les carottes en bâtonnets, le fenouil en deux puis en petits tronçons, la pomme en quatre.
3. Insérer les légumes en alternant doucement sans bourrer.
4. Boire aussitôt ou conserver soit sous vide 48 h, soit dans une bouteille à ras bord pour limiter la présence de l’air, et au frais.

A savoir

• La découpe des légumes n’est pas anecdotique, elle permet de préserver le moteur et ainsi il ne va pas forcer. Je vous conseille ce très bon article qui vous explique tout sur le sujet.
• On peut réaliser des jus toute l’année avec les légumes et les fruits que l’on a à disposition, pas besoin de les faire venir du bout du monde.
• La pulpe correspond aux fibres des aliments. Fibres qui ne sont pas digérées et qui sont rejetées dans la cuvette des WC. Donc vous pouvez bien sur vous en servir si vous le souhaitez dans des recettes. Personnellement,la plupart des mélanges que je fais ne me donne pas envie de les réutiliser après, elles finissent sans aucun scrupule dans le composteur. (Perso un cake poire/orange/chou vert/ curcuma, ou une galette pastèque/tomates/gingembre/poivrons, bif-bof).
• Ne cherchez pas le mot “détox” accolé à jus de printemps, je l’ai en horreur et ça ne veut rien dire. C’est juste un très bon jus, qui fera du bien à votre ventre car le fenouil et la pomme sont très utiles sur la sphère digestive. Le premier régule le transit (dans un sens ou dans l’autre) et réduit les flatulences, la pomme apaise la digestion et est très douce. Le citron est riche en vitamine C, c’est un bon nettoyant digestif et stimulant intestinal. Le chou, c’est un formidable anti-oxydant et cette variété est douce au goût.

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Et vous, quelles sont vos recettes locales de printemps à l’extracteur ou à la centrifugeuse ? Etes-vous prêt.e à vous lancer dans un programme summer body pour galber votre boule et raffermir vos dessous de bras à l’aide de recettes de cuisine musclée et de sport intensif ? Moi pas du tout.

Voilà, c’est dit, next.

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Je vous rappelle également que si vous souhaitez recevoir du contenu exclusif, vous pouvez vous abonner sur Tipeee. A la fin du mois, j’enverrai des recettes en contreparties et à partir de fin mai, un mini webzine mensuel sera envoyé chaque mois pour chaque don libre avec un minimum de 5,00€. Ce système me permet de continuer à créer du contenu varié !