La cuisine des algues en Corée m’était inconnue jusqu’à ce que me prenne d’un fol intérêt pour des séries se déroulant dans la péninsule. Depuis, je ne cesse de cuisiner des plats incroyables et tellement …
Dhal de lentilles express et velouté
Le dhal est une recette indienne très connue en Occident. Elle est généralement simplifiée par rapport à la recette de base qui se cuisine avec des épices entières. Ici, je vous propose une version de …
Pizzas vegan ! LCDF 10
La farine qui vole dans l’air, la pâte qui prend forme sous les doigts ou le crochet du robot, cette attente de la voir gonfler pour l’étaler et la garnir avec amour. On pourrait en …
Tofu caramélisé au gingembre
Connaissez-vous la différence entre un tofu au gingembre et un bon tofu caramélisé au gingembre ?
Crozets et confit de légumes aux épices tandoori
C’est reparti avec des recettes vegan rapides pour le quotidien ! J’ai découvert les crozets il y a peu de temps et avec joie car j’aime le sarrasin d’amour. Bonne surprise, ceux-là sont sans œuf …
MEAL PREP vegan et sans gluten
Une petite session en cuisine, histoire de se remotiver ? C’est parti avec un meal prep vegan, sans gluten et aux légumes d’été (qui n’est pas fini !).
Salade de wakamé et concombre au sésame
Cette salade de wakamé et concombre au sésame est une découverte très récente dans un restaurant japonais. Il y a des plats comme ça, qui ne paient absolument pas de mine, et dès que tu …
Cuisine vegan asiatique / Ressources
La semaine dernière, j’ai acheté quelques ingrédients inconnus au bataillon dans une épicerie asiatique, et je vous ai demandé sur Instagram vos meilleures sources pour cuisiner asiatique, quel que soit le pays. Les réponses ont …
Numéro en cours : Pâtisserie vegan
10 recettes en pas-à-pas et des tas de conseils pour réussir à tous les coups !
Prochain numéro le 7 avril : « Sauces et assaisonnements » : on ne fait pas de la dînette !