6 recettes vegan avec de la purée de courges

Cette recette de quiche aux oignons et courge est vraiment gourmande et pour le coup, elle permet de passer en mode sournois les courges ET les oignons car les deux ont une saveur un peu sucrée qui s’accordent à merveilles.

C’est une sauce crémeuse que j’utilise beaucoup en gratin de macaroni, façon Mac and cheese, avec beaucoup de levure maltée et bien assaisonnée, c’est un excellent moyen d’avoir un dîner équilibré avec des légumes mais l’air de rien !

Ce houmous a une couleur chatoyante qui réveillera n’importe quel apéro, mais surtout qui sera parfait en base de sandwich (baguette, wrap, pain pita) pour mettre un peu de pep’s dans le repas !

Ces brioches roulées à la courges sont absolument délicieuses. Si elles demandent un petit temps de préparation (surtout d’attente, en réalité !), le déroulé ne présente pas de difficulté particulière, je vous ai mis le pas à pas !

C’est bien la première fois que je propose une boisson qui change un peu ici, et franchement, je l’ai simplifié au maximum et c’est absolument merveilleux ! Ce lait chaud à la courge vous réconfortera tout l’hiver et il est facile de l’anticiper grâce à une astuce que je vous propose dans l’article !

Ce fondant bien riche et dense est le résultat de l’association étonnante, mais réussie (en toute subjectivité !) de la courge et de la purée de cacahuètes. Si c’est une association classique et qui fonctionne bien dans les recettes salées, je vous garantie que la version sucrée n’est pas en reste !