Le millionnaire shortbread, c’est clairement pas une douceur faite pour la discrétion.
Trois couches, trois textures, et un taux de sucre qui tutoie les étoiles. Mais entre nous : les versions classiques (et même certaines vegan) sont souvent ultra sucrées, avec du lait concentré végétal qui finit par masquer tout le reste.
J’ai donc voulu une version plus équilibrée, toujours décadente, mais qui ne qui ne décroche pas le dentier à chaque bouchée.
Résultat : un caramel de dattes maison, déjà bien rodé dans plusieurs de mes recettes, qui remplace le caramel traditionnel sans rien perdre en gourmandise. Une base sablée bien beurrée en une couche fondante, mais stable, et une fine coque de chocolat noir. Le tout sans cuisson du caramel, sans ingrédient bizarre, et sans prise de tête.
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Super bon et facile avec les ingrédients que j’ai quasi toujours chez moi c’est validé par tout la famille ! J’ai fait une version avec le beurre de cacahuète à la place de la purée d’amande
Bonjour Mélanie,
J’ai cuisiné ce shortbread pour les 17 ans de mon ado et c’est validé par toute la famille: une merveille, cette recette sera maintenant un classique chez nous !
Merci beaucoup pour ton travail.
Bonjour Émile,
Ohlala que ça me fait plaisir ! Je suis super contente de lire ton retour !
Merci 🙂
Ça m’a l’air délicieux et surtout ça me permettra d’utiliser la pâte de dattes qui traîne dans mon frigo au grand dam de mon mari 😋 je le répète à chaque fois, mais merci de faire des recettes simples avec des ingrédients simples et versatiles, plus d’ingrédients dont on ne sait pas quoi faire après la recette et qu’on n’utilise pas pendant des années!
Avec grand plaisir Léa !
Si tu veux une recette encore plus rapide avec la pâte de datte (en dehors de couper une tranche et de la tartiner de purée de cacahuètes^^), tu as celle-ci :
https://leculdepoule.co/2020/04/24/brownie-sans-cuisson/
À très vite !
Coucou, je suis abonnée mais je n’arrive pas à voir les recettes..
Bonjour,
je ne comprends pas, qu’est-ce que vous n’arrivez pas à voir ? Si vous pouvez commenter, c’est que l’article s’affiche intégralement normalement.
Le bloc recette peut parfois mettre quelques secondes à s’afficher selon votre réseau 🙂
Ça a l’air merveilleux
Ça rejoint ma liste de choses à tester dès que les températures me permettront de rallumer mon four !
Merci pour cette belle recette
Effectivement,
la météo ne s’est pas calée sur mon planning, quelle honte !
Merci pour cette pornographie culinaire décadente, je m’en vais tester ça as soon as possible !
Bien hâte d’avoir ton retour Cyril !
Ça donne tellement envie !! Est ce qu’on peut remplacer la margarine par une autre matière grasse ? J’ai de l’huile de cuisson neutre et du beurre de cacao.
Merci pour le partage ❤❤
Coucou !
Alors, pas par de l’huile, car la texture sera différente. Il existe sans doute des bases de shortbread vegan avec, mais je n’ai pas testé.
Tu peux essayer avec du beurre de cacao, mais là encore, c’est 100% gras, ce qui n’est pas le cas de la margarine. Ceci étant, c’est ce qui va s’en rapprocher le plus !
Bons tests !