Il y a de nombreuses périodes dans l’année où on regarde sa casserole les yeux perdus dans le vide. Au delà du manque d’inspiration, c’est très souvent un état de grande fatigue et de démotivation totale qui nous fait culpabiliser de moins cuisiner. Je vous partage 15 repas vegan d’hiver de la MÉGA flemme parce que c’est 100% mon état d’esprit depuis quelques semaines et qu’à un moment donné, on va arrêter de culpabiliser hein !
Que cuisiner quand on a la flemme ?
Bah la question elle est vite répondue : on ne cuisine pas, ou on cuisine moins car on délègue ! À nos amies les conserves et les surgelés essentiellement. Maiiis sans exploser le budget, et oui, c’est pas parce qu’on a la flemme que notre compte en banque grossit pour nous aider (si seulement !)
Ensuite on arrête de se culpabiliser car le pire truc qui va vous arriver si vous ne mangez pas très équilibré quelques jours c’est des désagréments dans le bidon et que franchement y’a plus grave. Je trouve la balance bénéfice / prise de risque assez équilibrée.
Voici des repas de la flemme qui n’ont rien (mais alors rien) d’original ou de subversif, mais qui nous sauvent le mental. Et même qu’il y a des légumes dedans parfois, truc de fou.
Repas de la flemme juste à enfourner !
- Nuggets (Findus, on adore mais souvent de très bons plans à Noz !) et pommes noisettes surgelées : c’est bon ces petites boulettes de purée et vu le faible prix, on ne va pas les faire nous mêmes hein !
- Frites et choux de Bruxelles surgelés servis avec de la sauce barbecue ;
- Croque-flemme (tofu fumé râpé + tranches de fromage vegan + pesto ou tapenade en bocal) ;
- Plaque au four : courges et pois chiches ;
Ingrédients
- 800 g de butternut
- 270 g de pois chiches rincés et égouttés
- 1 oignon jaune pelé
- 1 c. à s. de paprika
- 1/2 c. à s. de cumin en poudre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de sel
Instructions
- Laver la courge butternut, la couper en 2 et enlever les graines avant de la découper en dés et de les mettre dans un saladier
- Ajouter les pois chiches, l’oignon haché,les épices et le sel. Mélanger avant et après l’ajout de l’huile.
- Enfourner pour 30 min et servir chaud ou en salade.
Notes
- Pizza tortilla : ma nouvelle passion des mercredis midis (aka journée de l’enfer) : des tortillas, de la sauce tomate, quelques tranches de champignons frais et du Blanc grec (marque Violife). 7 minutes à 180°C.
Des repas de la flemme vegan à chauffer rapidement
- Soupe en brique (je trouve celles sur La Fourche d’un bon rapport qualité prix – oui la soupe maison c’est clairement moins cher mais il y a de bons produits tout prêts bios avec un coût de revient au bol très raisonnable), avec une tartine de houmous à côté, c’est un dîner qui se tient ;
- Semoule et mijoté de pois chiches à la tomate et aux épices : On verse une boite de pois chiches dans une sauteuse, on ajoute un mélange pour curry ou colombo avec de l’huile et on fait bien griller. On ajoute ensuite de la sauce tomate et un peu de lait de coco ou de crème de soja pour un côté très onctueux ;
- Poêlée surgelée pour tajine à servir avec de la semoule de sarrasin et des amandes hachées au couteau ;
- Tofu brouillé et galette de sarrasin ;
- Pilaf de riz avec une poêlée de légumes pour couscous qu’on fait d’abord revenir avant d’ajouter le riz et de couvrir d’eau à niveau. Cuisson 10 minutes à couvert.
Repas vegan de la flemme froids
- Évidemment le club tofu aux algues !
- Des tartines de pain avec des tartinables (crème d’artichaut, houmous, fromage frais que je fais par 500 g en ce moment) et de la salade (ouais, je sais, je ne vous apprends rien. Mais à un moment donné, une tartine épaisse c’est un repas, n’ayons pas peur des mots) ;
- Makis mais pas roulés^^: le concept est simple et fort
peuaudacieux, on utilise un reste de riz et on ajoute des algues nori hachées au couteau -ou aux ciseaux, du tofu fumé, un avocat en dés et un peu d’huile de sésame mélangée avec du vinaigre de riz ! Ça fonctionne également très bien avec les rouleaux de printemps pas roulés mais façon salade de vermicelles ; - Baguette et un pot de simili thon Vuna avec quelques feuilles de salade, d’épinard ou de carottes râpées ;
- Wrap à la riste d’aubergine avec du tofu rosso. C’est vraiment bon froid cette préparation d’aubergines !
Et vous, quels sont vos repas de la flemme en ce moment ? Sinon, il y a bien sur les bols de pétales de chocolat style Chocapic ou du granola-compote mais vous n’avez pas besoin de moi pour ça 🙂
Merci pour cet article qui décomplexe. Moi en ce moment, c’est pâtes / ratatouille en bocal, steack Happyvore / frites. On verra en 2024 si l’envie de cuisiner revient un peu 🙂 (en tout cas, j’ai si hâte de recevoir ton livre !)
Bonjour Sophie,
Je pense que nous avons eu le même régime alimentaire^^
On va tout faire pour que l’envie revienne en 2024, et le livre devrait aider !
En attendant, je te souhaite une belle fin d’année et à très vite !
Mélanie
Bonjour bonjour
J’adore ce genre d’articles,
et particulièrement celui-ci, dont le texte déculpabilisant est aussi précieux que les idées recettes 🙂
Je pense m’inspirer de l’idée du mijoté/semoule
Je suis tombée sur cet article car je venais sur le blog pour retrouver les proportions de l’omelette de pois chiches, recette qui me paraît également adaptée au thème de cet article (facile et rapide!)🙂
j’ai ajouté à la pâte de l’omelette
des morceaux de panais cuits vapeur, dont la texture ferme & fondante rappelle les pommes de terre, un oeu genre tortilla 😉
Bon week-end !
Mathilde
Bonjour Mathilde,
Ah cetet bonnee vieille omelette, c’est l’assurance d’un repas complet et rapide, j’adore !
je fais plus souvent en mode socca (farine de pois chiches, eau, sel et poivre) avec une poêlée de légumes 🙂
Merci pour ces idées de la f’lemme. Moi clairement c’est mon quotidien (3 enfants entre 2 mois et 4 ans et demi, les aînés mangeant essentiellement des pâtes, et la plus jeune allaitée à un rythme soutenu – et donc entravant considérablement mes potentielles réalisations culinaires!- il faut bien être réaliste et il faut bien manger quand même !)
L’autre jour en pensant à ton sandwich tofu aux algues, mais n’ayant pas d’algues ni de quoi faire une sauce, et ayant faim , j’ai fait le sandwich de la mega flemme : pain de mie, houmous tout prêt, mélange de salade (en sachet, eh oui.. ) avec de la roquette : c’était trop bon et très rassasiant avec le houmous.
Et j’ai découvert mon tofu « magique ». J’avais un bloc périmé à cuisiner parce que je n’avais pas trop su quoi faire, je devais faire une recette minute car je mangeais avec mon fils un jour d’école , qui lui mangerait.. des pâtes. Un peu d’huile, un mélange d’épices tout fait « ras el hanout » , le tofu émietté, le tout deglacé avec un peu de sauce soja : c’était TROP BON, prêt en 4 min top chrono, moelleux, délicieux, bref, j’ai vraiment eu ma révélation tofu !
Franchement quand on allaite on ne peut pas tout faire hein, donc les pâtes c’est parfait et il y a mille moyens de varier !
Ton tofi, c’est aussi ce que je me prépare souvent le matin, j’adore ! Le ras-el-hanout fait parti de mes mélanges préférés 🙂
Merci de nous déculpabiliser ! Avec un enfant petit (3 ans), je fais super gaffe à faire des repas équilibré (j’ai tjrs en tête ton 1 féculent/ 1 protéines/ 1 légumes) et je ne me laisse pas assez la liberté de faire simple parfois, alors que bon coquillette/Ketchup après tout de temps en temps ça passe (surtout avec ton super Ketchup de betterave maintenant que j’y pense… )
Mais je résous le problème en congélateur bcp de préparation en trop et de légumineuses cuites d’avance…
Et le 1 préparation /2 repas devient petit à petit mon second meilleur ami après les menus que je pratique depuis des années !
C’est très bien de garder ce schéma de l’assiette en tête, ça aide énormément à faire simple mais varié au quotidien ! Et le ketchup de betterave ça met de la lumière dans l’assiette 🙂 !
Comme toi c’est la flemme intersidérale même si je réussis à tenir mes menus, qui exploite à fond surgelés et boîtes… En ce moment, je tourne beaucoup sur aiguillettes surgelées happyvore/poêlée bio surgelée Picard ou super U/PDT rissolées, le tout à la poêle (ou au four quand j’ai vraiment même la flemme de touiller), avec de la sauce BBQ, pâtes de la flemme de Eva les p’tits plats, améliorées en ajoutant des épinards surgelés dans l’eau des pâtes pour éviter la mauvaise conscience de ne pas manger de légumes, risotto au thermomix (oui comme toi j’assume de ne pas touiller…). Quand j’ai un vague regain, je lance la préparation d’une cocotte de bolognaise qui me permet de faire des lasagnes et du chili et des pâtes (t’as vu comme j’ai bien intégré le 1 préparation 2 ou 3 plats ?). Ce sur quoi je dois réussir à faire un effort, c’est préparer des crudités prêtes à l’emploi (carottes en bâtonnets ou rapées) salade parce que là je sens que je suis en manque de frais. J’hésitais presque à acheter de la salade en sachet mais bon non quand même…
en soupe en brick, tu prends les “grandeur nature” ?
Coucou !
C’est super bien ce système 1 base plusieurs préparations, j’en ai mis plein d’exemples dans mon prochain livre justement avec des recettes, car ça reste quand même une façon idéale de varier sans passer plus de temps !
Côté crudités, c’est vraiment pas ma tasse de thé c’est pour ça que je me prépare toutes les semaines de salades déjà lavées et des bâtons de carottes sinon ça passerait à la trappe sans problème !
Oui les grandeurs natures sont pas mal. J’en prends pas souvent parce que j’ai un blender chauffant et que vraiment c’est hyper pratique, mais des briques quand tu veux un plat en 5 minutes c’est top !