Quand je mange seule, je fais dans la grande rapidité et les tartines ont ma préférence. Avec quelques préparations prêtes en avance, j’ai un repas sur le pouce mais équilibré en 10 minutes. Ces tartines de la mer sont toutes indiquées si vous aimez les saveurs iodées.

tartines marines vegan

Le thon de pois chiches

J’ai découvert le “thon de pois chiches” chez Deliacious et j’ai eu un gros coup de cœur pour cette association à laquelle jamais je n’aurais pensé. Imaginez, des algues avec des pois chiches ! Mais heureusement, madame mayonnaise est là pour faire la liaison ô combien savoureuse et réussie.

Je vous mets le lien de la recette originale de Vanessa.

Ici j’utilise ma classique recette de mayonnaise, avec les huiles dont je dispose, c’est à dire olive et colza, et sans sel kala namak, que décidément je n’arrive pas à doser correctement !

Les algues sont également celles qui me restaient, de la dulce en paillettes. Utilisez celles que vous préférez, et si vous débutez en saveurs marines, le bien connu “mélange du pêcheur” composé de trois algues, sera parfait !

Mieux digérer les pois chiches

Quand j’ai une petite quantité de pois chiches comme ici, j’enlève systématiquement la peau, afin de mieux les digérer. Sachez néanmoins comme Vanessa le précise, que les petites peaux amènent une texture supplémentaire.

Tartines de la mer vegan

  • 1 tranche épaisse de bon pain
  • 3 cs de “thon” de pois chiches (pois chiches écrasés avec de la mayonnaise et des algues)
  • Une salade de crudités pour équilibrer le repas

Je vous laisse découvrir le procédé de ces tartines de la mer en vidéo, et en prime, je vous explique un peu comment je mange ces derniers temps afin d’apprendre à mieux respecter ma faim. Je lis beaucoup ces derniers mois sur l’alimentation intuitive / émotionnelle. C’est un sujet vraiment passionnant, mais qui demande un long temps d’application. Alors j’y vais étape par étape.

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16 commentaires

  1. Laurence says:

    Recette faite hier, c’est tellement bon, que j’ai failli manger l’intégralité de la préparation avec 220 g de pois chiche ! Merci !

    1. Bonjour Laurence,

      Avec de la baguette, j’aurais sans doute tout mangé, c’est clair ! C’est là où une bonne tranche de pain au levain t’aide à prendre le temps ^^!

  2. ysabelle says:

    Je ne savais pas quoi manger ce midi et BAM.
    Vite fait, bien fait et c’était délicieux … Avec des câpres et du citron confit à la réunionnaise …
    Je me suis régalée !

  3. Katy says:

    J’ai déjà tenté le thon mayonnaise mais sans les algues, j’ai peur du gout haha. Je réessaierai avec quand même un jour. J’ai bien aimé ce que tu nous partages à la fin de la vidéo, je te remercie, j’ai moi aussi des problèmes de portions. Il faut que je pense à prendre des aliments plus denses et en plus petites quantités c’est une bonne idée !

  4. Louise says:

    Bonjour et merci pour cette vidéo ! Ça fait envie.
    J’espère que tu feras un article sur l’alimentation émotionnelle, c’est super intéressant. Personnellement un des “problèmes” que j’ai c’est que quand je mange seule j’ai tendance à manger devant une série, j’ai du mal à m’en empêcher. Pire ennemi d’une alimentation en pleine conscience je pense ! Mais difficile de changer ces moments de break un peu doudous.

  5. Marine V says:

    Bonjour Mélanie,

    Merci pour cette recette. J’ai découvert le pois chiche iodé mayonaisé avec la petite okara. Je vais de ce pas voir ce que Vanessa à fait pour voir ce qui me convient le mieux ! Je n’ose pas manger des tartines le midi je devrais ^^, j’ai la sensation que ce n’est pas un vrai repas et que je vais vite avoir faim derrière.

    1. Hello !

      Et pourtant quand tu réflechis :
      Pain (qui rassasie comme je le dis, pas du pain de mie) = céréales / protéines
      Pois chiches : protéines
      Mayonnaise : bonne graisse (oui oui)
      Crudités : vitamines, minéraux…
      Algues : oligo éléments.

      il y a tout ce qu’il faut 🙂

  6. Blaf says:

    Bonjour Mélanie,
    Un franc succès à la maison. L’homme a réclamé du rab.
    Dans une deuxième version, j’ai posé une cuillère sur des rondelles de tomates (les premières du panier de légumes hebdo, nous sommes dans le sud) et j’ai servi ça en entrée à des invités omni qui se sont régalés sans sourciller.
    Encore une recette qui va devenir rituelle ici… elle est si rapide à préparer à partir d’un bocal maison. Les meringues montées avec le jus anoblissent le plus basique des desserts.
    Tout ça pour un prix de revient dérisoire. Merci 🙏🏻 🙏🏻🙏🏻.

    PS : J’attends avec impatience, le colis du livre vegan express précommandé sur la boutique !

    1. Ohlala, ça c’est vraiment génial comme retour, merci !
      Et comme tu dis, c’est si économique en plus d’être délicieux, si en plus ça plait autour de nous il faut la partager !
      Les livres arrivent, merci pour ta patience !
      Mélanie

  7. Dominique says:

    Testé à l’instant et approuvé !
    Je n’avais pas d’algues en paillettes mais j’avais du tartare d’algues … et hop !
    Je note l’idée, proposée en commentaire plus haut, d’adjoindre des câpres… top merci !

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