Comment enrichir facilement vos menus en protéines végétales ? PETITS BUDGETS

Voilà un article que j’ai dans un coin de ma tête depuis un moment ! J’ai déjà abordé de nombreuses fois la question des protéines ici, et d’ailleurs très récemment dans un mini défi pour essayer les varier. Aujourd’hui, c’est un peu différent. J’ai envie de vous donner toutes mes astuces pour enrichir en protéines des plats qui à la base n’en contiennent pas beaucoup, et par la même occasion comment faire le plein de nutriments très importants comme le calcium, le magnésium, le fer, le zinc (car c’est la magie des protéines végétales : dans les aliments qui en contiennent, il y a aussi de nombreux autres oligo-éléments).

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Aubergines rôties au miso

J’ai à peu près trente-cinq recettes en attente dans mes brouillons et dans mes carnets, mais j’ai beaucoup de mal à n’écrire que des recettes ici, pour être honnête. Même si je sais que c’est le contenu le plus recherché, j’aime de plus en plus varier les sujets. Sans toutefois aborder la mécanique quantique ou l’art du salto arrière en patinage artistique.

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Et si on se mettait au sport ? #1

Et si on se mettait au sport ? #1

Il est 7h, ou 8h. 9 h si tu n’as pas d’enfants, ou si tu les drogues pour qu’ils dorment plus tard, quand toi tu te réveilles le matin. Tu es, à ce moment là, rempli d’une motivation sans faille. To do list prête, planning de la journée rédigé, voir même fly lady ou bullet journal pour les organisé.e.s.

Tu regardes ton visage blafard dans la glace (=sale gueule du matin), tu te laves les dents avec ferveur espérant toujours que ce simple geste va lisser ton teint, l’illuminer, estomper tes rides autour des yeux, supprimer les trois poils de barbe qui persistent à planter leurs tentes malgré plusieurs actions pour les déloger (mesdames, arrêtons de nous voiler la face, ça n’arrive pas qu’aux autres). Poursuivre la lecture de « Et si on se mettait au sport ? #1 »

Mini défi : Remplacer les produits laitiers#2 / Mes recettes et alternatives du commerce préférées

Mini défi : Remplacer les produits laitiers#2 / Mes recettes et alternatives du commerce préférées

Après vous avoir expliqué mon point de vue sur les produits laitiers, j’avais envie de vous partager toutes les alternatives que j’aime (et pas toutes les alternatives qui existent car vu l’offre on n’a pas fini !). Poursuivre la lecture de « Mini défi : Remplacer les produits laitiers#2 / Mes recettes et alternatives du commerce préférées »

Mini défi : Remplacer les produits laitiers #1 Ma réflexion

Mini défi : Remplacer les produits laitiers #1 Ma réflexion

Les campagnes publicitaires nous martèlent depuis des années qu’il faut consommer trois produits laitiers par jour pour avoir des os solides. Ces allégations sont tellement rentrées dans notre éducation qu’on ne les questionne pas, et que la plupart d’entre nous sommes incapables de citer des ingrédients riches en calcium autres que les produits laitiers. Poursuivre la lecture de « Mini défi : Remplacer les produits laitiers #1 Ma réflexion »

Le Power Fermenter de Kuving’s

Le Power Fermenter de Kuving’s

J’ai reçu du site Warmcook une de leurs dernières nouveautés il y a quelques semaines, le Power Fermenter. Je louchais dessus depuis un moment et j’ai donc été ravie de pouvoir le tester. Après plusieurs recettes réalisées avec, je peux enfin vous en parler.

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