On n’a plus besoin de démontrer l’intérêt d’une cuisson en cocotte pour les pains maison et cette recette de pain facile aux graines n’échappe pas à la règle : une mie moelleuse avec une belle …
Pains à la poêle
Ces pains à la poêle sont très moelleux et vraiment simples à préparer. Ils sont parfaits pour servir avec une tartinade bien crémeuse à l’apéritif, déchirés avec les doigts !
Comment réussir ma brioche vegan ?
Après avoir partagé ma recette de brioche dans mon webzine dédié, au vue de nombreuses questions, je la complète avec un pas à pas très détaillé pour que ce soit le plus clair possible pour …
Quelle levure choisir ?
Quand on a affaire à une préparation qui doit lever, plusieurs choix s’offrent à nous. Pas toujours simple de s’y retrouver, alors je vous explique quelle levure choisir !
Pizzas vegan ! LCDF 10
La farine qui vole dans l’air, la pâte qui prend forme sous les doigts ou le crochet du robot, cette attente de la voir gonfler pour l’étaler et la garnir avec amour. On pourrait en …
Muffins anglais, pas à pas
Vous les connaissez sûrement, ces petits pains ronds si moelleux que sont les muffins anglais ? Étudiante, c’était mon grand plaisir d’acheter les paquets de quatre, et de m’en servir aussi bien en salé qu’en …
Focaccia à l’épeautre, sauge et romarin
Imaginez une pâte à pizza, mais plus aérienne, moelleuse et incroyablement fondante, mais avec une croûte légèrement croquante.
Petits pains sans four et sans robot + pas à pas pétrissage
*Passion boulange * Après vous avoir proposé une recette de pain sans pétrissage (et à peu près inratable, disons-le !), voici une recette dédiée à tout.es celleux qui n’ont pas de four, ou qui n’ont …
Pain maison en 5 minutes, sans pétrissage ! (VIDÉO)
Je vous propose une recette simple pour réaliser du pain maison sans pétrissage en 5 min : un pain croustillant, en quelques coups de cuillère en bois ! Aucune technique ni matériel en particulier, à …
Numéro en cours : SAUCES ET ASSAISONNEMENTS Comment donner du goût à vos plats vegan !
Prochain numéro le 7 juillet : « Manger protéiné même en été ! » Recettes petit budget
