Quand on a affaire à une préparation qui doit lever, plusieurs choix s’offrent à nous. Pas toujours simple de s’y retrouver, alors je vous explique quelle levure choisir !
Pizzas vegan ! LCDF 10
La farine qui vole dans l’air, la pâte qui prend forme sous les doigts ou le crochet du robot, cette attente de la voir gonfler pour l’étaler et la garnir avec amour. On pourrait en …
Muffins anglais, pas à pas
Vous les connaissez sûrement, ces petits pains ronds si moelleux que sont les muffins anglais ? Étudiante, c’était mon grand plaisir d’acheter les paquets de quatre, et de m’en servir aussi bien en salé qu’en …
Focaccia à l’épeautre, sauge et romarin
Imaginez une pâte à pizza, mais plus aérienne, moelleuse et incroyablement fondante, mais avec une croûte légèrement croquante.
Petits pains sans four et sans robot + pas à pas pétrissage
*Passion boulange * Après vous avoir proposé une recette de pain sans pétrissage (et à peu près inratable, disons-le !), voici une recette dédiée à tout.es celleux qui n’ont pas de four, ou qui n’ont …
Pain maison en 5 minutes, sans pétrissage ! (VIDÉO)
Je vous propose une recette simple pour réaliser du pain maison sans pétrissage en 5 min : un pain croustillant, en quelques coups de cuillère en bois ! Aucune technique ni matériel en particulier, à …
Brioche des rois à la crème d’amande au chocolat
Bonne année à tous, à toutes ! Je vous souhaite tout le bazar habituel, mais surtout de vous réaliser et de trouver l’énergie d’accomplir ce qui vous fait rêver, de ne laisser personne se mettre …
Brioche vegan aux pépites de chocolat
Y a t-il meilleur goûter qu’une belle brioche vegan moelleuse ? Avec en plus des pépites de chocolat et de gros morceaux de sucre sur le dessus? Non, je ne crois pas.
Numéro en cours : La cuisine des algues de la Corée
10 plats traditionnels pour découvrir la culture gastronomique coréenne
Prochain numéro le 1er janvier : Pâtisserie vegan” – 10 basiques en pas-à-pas pour les réussir à tous les coups !
