Mon placard idéal de l’automne

Je commence par le moins fun, mais indispensable pour le moral :

La vitamine D !

Et oui, bien connue pour la solidité de nos os, la vitamine D est aussi indispensable pour réguler notre humeur et une carence peut entrainer une baisse de moral voir une dépression saisonnière importante. Les médecins considèrent aujourd’hui que toute la population est carencée, de base.

Sources :

• Holick MF (2006) – “High prevalence of vitamin D inadequacy and implications for health” Cet article discute des effets de la carence en vitamine D sur plusieurs aspects de la santé, y compris la santé mentale. Il met en avant le rôle de la vitamine D dans la régulation de l’humeur et la prévention des troubles de l’humeur.
• Anglin RE et al. (2013) – “Vitamin D deficiency and depression in adults: systematic review and meta-analysis” Cette méta-analyse explore la relation entre la dépression et la carence en vitamine D. Elle conclut qu’une association significative existe entre les faibles niveaux de vitamine D et un risque accru de dépression.
• Spedding S (2014) – “Vitamin D and depression: A systematic review and meta-analysis comparing studies with and without biological flaws” Cette revue systématique évalue la qualité des études liants vitamine D et dépression. Les résultats suggèrent que la supplémentation en vitamine D pourrait améliorer les symptômes dépressifs, en particulier chez les personnes carencées.

Il existe aujourd’hui de nombreuses vitamines D végétales (qui ne sont pas issues des poissons ou de la lanoline, substance produite par la laine des moutons). Ce qui va décider votre choix, outre le prix, c’est la formulation : spray, goutte, cachets, gélule… Afin d’être sûr.e d’y penser !

N’hésitez pas à indiquer en commentaire celle que vous prenez et où vous l’achetez !

À boire !

Si je ne me lasse pas de ma chicorée, dans mon placard idéal de l’automne, j’apprécie de coller à la saison avec des tisanes, roiboos et thés que je déguste tout l’automne et l’hiver. Je ne suis pas une grande accumulatrice, en général, j’en ai 3/4 et je tourne dessus selon mes envies.

Mes préférées :

• Earl Grey La fourche
• Tisane contre la toux Les jardins de Gaïa
• Roobois des Vahinés, amandes et vanille, une merveille !

Dans tous les cas, on n’oublie pas que seule l’eau hydrate, donc le reste est en supplément !

Des jus pour la saison froide

L’automne, c’est aussi la saison où je ressors mon extracteur qui me sert assez peu l’été. La raison est simple, j’utilise un extracteur depuis plus de 15 ans, car je ne suis pas du tout amatrice des crudités en général et je mange assez peu de fruits (vu le coût des fruits en plus, laisse tomber). L’été, c’est plus simple, parce que je mange énormément de tomates, de tzatziki et de tartinade de légumes crus en général (poivrons, épinards en pesto…), donc ça me suffit. Le reste de l’année, pour avoir suffisamment de vitamines, mon extracteur est mon meilleur pote !

Mes jus préférés de l’automne :

• Betterave, grenade, patate douce (j’y ajoute une orange quand elles pointent le bout de leur nez !)
• Épinards, chou kale, pomme et citron
• Carotte, butternut, gingembre et citron.

Tout est mis cru bien sûr. Comme toujours : peu d’aliments, une majorité de légumes et pas de mélange chelou^^. Je les prépare souvent le midi avant de manger, ou le soir à l’apéro.

Légumes de saison : La palette végétale de l’automne

Les légumes phares de l’automne

• Potimarron, butternut et autres courges : pour des soupes douces et des purées réconfortantes.
• Chou, brocoli, chou-fleur : riches en vitamines C pour booster le système immunitaire et en calcium.
• Carottes, panais et betterave : légumes racines pour des plats colorés et nourrissants. Ne pas hésiter à rôtir une plaque entière de légumes et les réutiliser sur plusieurs repas ensuite !
• Champignons : booster de saveurs ! Pas forcément très bon marché (sauf si on sait les ramasser avec la plus grande prudence), mais une petite poignée avec de la crème et des échalotes et ça fait du bien au moral !
• Épinards, blettes et autres feuilles : pour ajouter de la fraîcheur et des nutriments. En jus avec des pommes, c’est très bon et petit prix !

Bien conserver ses légumes

• Techniques pour préserver leur fraîcheur. Autant les courges et les légumes racine se conservent plutôt bien à l’ombre, autant les légumes feuilles, pas du tout, donc pensez à les laver aussitôt achetés et à bien les essorer avant de les conserver au frais. C’est le moyen le plus sûr de ne pas gaspiller et de les ajouter dans vos repas.
• Je prépare tout de même certains légumes racines dans l’eau, comme les carottes ou les radis. Ce sont des légumes très bon marché et j’en commande en grande quantité. Quand ils sont déjà prêts, je prépare plus facilement des jus avec, mais aussi des crudités ou ma soupe de la semaine (oui, MA, vivement que je puisse en manger autant que je veux #salesgosses).

⇾ Si vous ne les avez pas vus, j’ai filmé un meal prep légumes d’automne et meal prep de légumes d’hiver il y a quelques années (ça ne rajeunit pas tout ça !). Comme ça, vous voyez comment je les conserve.

La préparation et la conservation des aliments représente un vrai enjeu, tant pour le portefeuille que pour le gaspillage. Les deux étant liés, puisque quand on jette de la nourriture, on jette directement de l’argent à la poubelle. Donc n’hésitez pas à simplifier au maximum vos repas pour prendre ce temps nécessaire. Les légumes d’automne sont un peu plus longs que ceux d’été à préparer, pour autant, ils se conservent un peu mieux !

Un minimum d’organisation à cette période vous assurera de continuer à manger des légumes même si c’est un peu plus long que l’été.

Côté créatif et bien-être

Bon, ce n’est pas vraiment dans un placard, mais vous avez saisi l’idée !

De l’air !

Comme tout le monde, la baisse de luminosité, surtout après un été si bref et un mois de septembre terriblement pluvieux, impacte beaucoup mon moral. Donc même si on a vite tendance à faire l’apologie du repli en automne en mode cocooning, il est plus que jamais essentiel d’aller prendre l’air ! Même 15 minutes, mais d’aller respirer un peu dehors, d’être au maximum en contact avec la nature quand on peut. Même un parc en ville.

N’hésitez pas à vous préparer une playlist à écouter ou des épisodes de podcast pour vous motiver.

De la couleur !

Je me suis lancée dans un mini défi en octobre, j’espère le continuer : une mini illustration par jour à l’aquarelle. La seule ambition derrière ce défi est de progresser un chouia, mais essentiellement de m’obliger à couper avec le travail avant d’aller chercher les enfants pour prendre 15 minutes de coupures, un sas en somme.

Mais comme pour toute chose, je ne me mets aucune pression.

Si j’ai la flemme de sortir pinceau et palette, j’ai des feutres, ou des crayons à papier, ou mes Stabilo, juste pour faire des traits et des ronds s’il le faut^^. Un petit moment coloré de concentration, quelle que soit la technique. Remettons de la couleur dans nos vies, c’est tellement enthousiasmant !

De l’activité physique !

Salut, c’est la relou qui vous rappelle que le #BBB* ça ne se prépare pas en juillet !”.

Donc prendre l’air tranquillou, c’est cool.

Se bouger vraiment chaque jour, c’est encore mieux !

Ici, je continue sur le même rythme, 1 h de zumba et 3 x 30 minutes de musculation. Quand j’ai envie (ou justement, envie de rien), des micros sessions d’étirement ou de yoga pour quand même faire un peu de mouvement. Avec un travail en position assise, il ne faut pas longtemps pour que les douleurs viennent me claquer la bise.

Mais pas la bise sympa, non.

La bise avec des poils de barbe de 3 millimètres qui se veulent sexy, mais qui écorchent juste ta peau diaphane de princesse.

*#Bikini Body avec Brioche : concept non déposé, mais assurément très, très sérieux.

Et bien sûr,

On a toujours le pack-bouillotte-plaid-chaussons moelleux. Mais avoir à côté des habitudes, dont je sais qu’elles me font du bien, me fait encore plus apprécier de me glisser dessous/dedans le soir avec un bon livre. Et vous, dites-moi tout, qu’y a-t-il dans votre placard idéal de l’automne ?