Je ne vous cache pas que ce n’est pas un article facile à écrire car les fins de mois peuvent aller de l’urgence alimentaire absolue pour certaines familles, à une simple (et bonne) habitude de finir les placards avant de recommencer le mois d’après.
Que ce soit pour réaliser quelques plats en avance, uniquement des légumes, vos menus entiers de la semaine, ou des condiments de tous les jours, le meal prep (ou « préparation des menus » ou « batch cooking ») présente de sacrés avantages.
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Après la session automne, je vous propose une session hiver avec quelques légumes qui se prêtent bien à la préparation en avance !
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Une nouvelle session deux heures en cuisine, avec des recettes économiques sans gluten et à index glycémique bas !
Vous êtes nombreux à craindre des carences, à avoir peur de ne pas manger assez de tel ou tel ingrédient (nutriments) ou d’oublier des éléments dans la composition de vos assiettes. Je me suis dit qu’un petit schéma type pouvait peut être vous aider.
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Bonjour !
Je vous propose une nouvelle vidéo sur le thème de l’organisation en cuisine et aujourd’hui, focus sur les légumes.
Comment s’avancer pour en consommer davantage ? Réponse en images !
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Voilà un article que j’ai dans un coin de ma tête depuis un moment ! J’ai déjà abordé de nombreuses fois la question des protéines ici, et d’ailleurs très récemment dans un mini défi pour essayer les varier. Aujourd’hui, c’est un peu différent. J’ai envie de vous donner toutes mes astuces pour enrichir en protéines des plats qui à la base n’en contiennent pas beaucoup, et par la même occasion comment faire le plein de nutriments très importants comme le calcium, le magnésium, le fer, le zinc (car c’est la magie des protéines végétales : dans les aliments qui en contiennent, il y a aussi de nombreux autres oligo-éléments).
