Mijoté de seitan en sauce gravy / Seitan mode d’emploi
Lors d’un récent repas de famille, j’ai eu envie d’essayer dans mon Magimix un plat mijoté dans la plus pure tradition cuisine française du-plat-qui-a-mijoté-des-heures : du seitan (c’est pas lui la tradition française hein) en sauce gravy (équivalent de la sauce brune), avec des frites et de la mayonnaise.
Juste pour leur faire goûter ma mayonnaise et frimer.
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Curry d’été au lait de coco, cacahuète et citron vert
Bonjour !
Je ne suis pas très présente, mais j’ai de bonnes excuses : je viens enfin de finir la mise en page de mon 3 ème livre et il va pouvoir partir à l’impression après quelques relectures !! Oui oui, vous avez été nombreux à me demander un livre papier, alors il arrive. (suite…)
Manger bio à petit prix – En été
Je milite pour une alimentation bio au quotidien, et je ne cesserai de le répéter : OUI, c’est possible, même quand on ne roule pas sur l’or. (suite…)
Toi, le VG, ne reste pas dans ton coin.
Récemment, j’ai lu et regardé plusieurs témoignages de personnes végétaliennes et/ou vegan, qui souffraient de cette situation, de ce décalage et ça m’a fait mal au coeur. Pour elles. Pour toutes celles et tous ceux qui ont fait, ou qui ont envie de faire ce choix de manger et de vivre autrement, sans infliger de souffrance aux animaux, et dans un meilleur respect de la planète, mais qui n’y arrivent pas, ou plus. (suite…)
Mayonnaise vegan sans oeuf
Cette recette de mayonnaise vegan est d’une simplicité hallucinante ! Une texture ultra ferme et un goût qui est bluffant.
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Objectif : corps de rêve sans effort
Chers.ères lecteurs.rices,
Ne comptez pas trop sur moi pour des recettes régulières les semaines qui arrivent. Je ne mange que ce que je prépare pour mes repas de mariage. Mon quotidien est donc tristement parsemé de verrines et mignardises en tout genre, de rôti à la châtaigne, de légumes au four, de sauce au vin rouge, de tartare d’algues, de plein de petites sauces et de wedding cake que je prépare en plus grande quantité pour avoir des desserts pour ma semaine… Triste, je vous dis. Et rien qu’à l’idée d’éplucher une gousse d’ail supplémentaire quand j’enlève mon tablier, je suis épuisée. (suite…)
Le coup de fouet !
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Au sommaire du mois de septembre :
Recettes du mois : Minestrone d'automne
Recettes du mois : Nachos vegan avec des ingrédients bruts
Document pratique – Comment cuire les légumineuses ?
Le podcast du mois - 4 erreurs fréquentes chez les vegan
Billet thématique - Le placard de l'automne pour se faire du bien
À venir : Focus ingrédient - Tout sur le miso ! Recettes express pour le quotidien
