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Manger en solo - 1. Le matériel
Recettes vegan S’organiser en cuisine

DOSSIER – Manger en solo – 1. Le matériel

Dans mon enthousiasme à partager mes recettes et mon quotidien à table, j’oublie qu’il y a des personnes qui :

1. N’aiment pas cuisiner mais qui veulent quand même manger équilibré,

2. Ont une cuisine de la taille d’une épingle à nourrice,

3. Possèdent zéro matériel ou presque, et que forcément quand on est traiteur avec ce qu’il faut de robot / pétrin / mixeur et tutti quanti, il faut parfois penser au reste de la terre qui possède tout juste un fouet électrique,

4.  Doivent se préparer leur gamelle pour le midi au travail, sans virer à l’overdose de salade riz – thon – mais – tomate.

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Risotto au piment d'Espelette, poireaux et tomates séchées
Plats Recettes vegan S’organiser en cuisine Soupes

Menu Automne – 3

Et voilà. A peine deux semaines de menus et déjà une semaine de retard ! La faute à un mariage (où j’étais invité et pas derrière les fourneaux : Youpi!!) et un court séjour à Londres. Dure la vie. Mais comme je note tout j’ai fait la compilation de ces deux semaines et des quelques recettes que j’ai eu le temps de prendre en photos.

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Pyramide alimentaire végétarienne et végétalienne
Recettes vegan S’informer, Agir S’organiser en cuisine

Équilibrer une alimentation végétale au quotidien

A partir de demain, je mettrais chaque semaine les menus que je réalise chez moi. Ce ne sont pas des menus validés par une diététicienne, mais ayant une bonne connaissance des aliments et ayant moi même effectué beaucoup de recherches pour avoir des menus végétariens, et de plus en plus végétaliens, équilibrés pour toute la famille, ils sont parfaitement sains et contiennent tout ce qu’il faut, adultes comme enfants.

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