Le coup de fouet !
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Je vous propose un contenu 100% inspirant pour être aligné.e avec vos convictions sans faire exploser votre charge mentale.
Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de novembre :
- Document pratique. Planifier les repas de fêtes / où l’on reçoit. Je vous propose une trame pour décider de votre menu puis pour vous organiser ensuite dans les quantités et le planning.
- Recettes. Un plat facile à emporter : des lasagnes à la florentine. Côté sucré : mignardises ! Rocher coco et biscotti amandes, cranberries et oranges.
- À venir - Focus aliment : le wakamé. Je vous explique ce que c’est et on parlera aussi des métaux lourds et de l’iode. Je vous ai préparé 5 recettes très simples avec des saveurs marines : sapin feuilleté, tapenade et tartare d'algues, spaghetti express ou encore velouté trop bon, il y en a pour tous les goûts.
- À venir - Billet thématique : Comment passer des fêtes plus sereines ? Guide de survie en milieu hostile !
11 commentaires
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Nous auto-publions des livres de recettes vegan à petit prix :)
Coucou Mélanie,
Le livre pâtisserie vegan me tentait déjà et ton avis a fini par me convaincre. Je commençais à m’intéresser à la pâtisserie avant de banir les produits animaux. J’ai déjà un beau livre de pâtisserie mais n’osais pas végétaliser les recettes. J’ai donc laissé un peu tomber. Je me réjouis de pouvoir croiser les 2 bouquins et me remettre aux gâteaux !
J’ai cependant une petite retenue envers la margarine, à cause de l’huile de palme qui n’est éventuellement remplacée que par de l’huile de coco.. La margarine est vraiment présente dans beaucoup de recettes. Aurais-tu une/des astuces pour la remplacer ? J’imagine que la consistance aide beaucoup et que de l’huile ou de la purée d’amande ne conviendrai pas à chaque coup.
Merci beaucoup
Bonjour Pauline,
Dans certaines recettes on peut remplacer la margarine par d’autres matières grasse (les pâtes à gâteaux, les muffins, cake, etc). En revanche dans les viennoiseries, par exemple, non.
Par contre, tu as aujourd’hui deux margarines qui sont commercialisées sans huile de palme : la Vita coco en magasin bio, et la St Hubert bio en GMS. C’est effectivement à chaque fois de l’huile de coco ou de coprah. Tout dépend des pâtisseries que tu souhaites reproduire?
A bientôt !
Mélanie
[…] ma vidéo coups de coeur#1, je vous propose 4 recettes express avec le petit robot […]
Bonjour oui, super vidéo.
Bon du coup j’ai craqué, j’attends le Personnal Blender pour ce matin…
Je tourne avec 3 livres chouchou aussi en cuisine + tes recettes et ça suffit largement.
Ah, je plaide coupable…mais tu ne le regretteras pas, il est tellement pratique 😉 Quels sont tes trois livres chouchous? Il est vrai qu’on trouve tellement sur le net aujourd’hui, que je deviens également très sélective dans mes achats de livres !
A bientôt Mélanie.
Ah je ne l’ai pas eut ! Demain j’espère.
Mes 3 livres : « Végan » de Marie Laforet, « Tout sans gluten » de Cléa et « Cuisiner les légumes de la tête aux pieds » Association Côté Jardin (édition Terre Vivante)
J’en ai deux sur les trois, je valide ! Tu auras en prime demain une mini vidéos avec 4 recettes au personal blender 😉
Bonjour Mélanie
Ravie de te revoir en vidéo ! Tu es douée pour le téléachat … j’aime toujours beaucoup ton humour ….
Merci donc pour ces découvertes. Le livre sur la pâtisserie me tente bien et ton ebook aussi bien sûr. J’attends ce WE pour être au calme, afin de procéder à l’achat ….J’ai cru comprendre que tu ferais une vidéo de démo avec le petit blender … ce serait super si tu pouvais nous montrer quelques sauces rapides à réaliser …. Encore merci pour tous ces partages. Je ne prends pas le temps de commenter à chaque fois, j’en suis bien désolée, mais vraiment, j’attends avec impatience tes publications, vidéos ou posts. Belle journée ensoleillée !!
Merci pour cette vidéo. Quel plaisir de t’entendre!
J’ai vu ta paille en acier… elle me tente bien surtout pour mon fils qui boit son chocolat le matin à la paille. Où puis-je en trouver?? Merci d’avance et belle continuation
Merci Cyndy ! 😉
Je l’avais acheté par lot de 4 sur sansbpa.com. Elles sont super et se nettoient très facilement ! Elles existent aussi en plus petites tailles.
Bonne soirée !
Mélanie
Merci pour l’info.