Une petite recette express qui a enchantée mes pâtes et m’a permis de réutiliser un reste de purée !
Galette de sarrasin aux poireaux et crème épaisse de cajou
La dernière fois que j’ai publié une idée de garniture pour galette, on m’en avait réclamé la recette. La voici ! Grand classique breton, cette pâte à le mérite d’être simple et économique en plus …
Mayonnaise sans oeufs inratable
Aujourd’hui je vous propose une mini recette qui, je n’en doute pas une seconde, fera beaucoup d’adeptes. C’est devenu un incontournable chez moi depuis des mois, et je l’ai également proposé en cours de cuisine …
Pesto de mâche au parmesan d’amandes (BASIQUE)
Le pesto est le must, pour ma part, des sauces pour pâtes. Mais pas seulement. Il parfume facilement une tarte, un cake, une quiche, des tartines au four ou encore une poêlée de légumes. Je suis complètement accro et depuis longtemps je le fais moi même avec de la roquette et des amandes, avec de la coriandre et des noix, avec du brocolis et de la pistache, avec des épinards crus.
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Béchamel vegan aux champignons
Dans la cuisine du quotidien, il y a des classiques qu’il est très facile de « végétaliser », qui ne coûtent pas plus chers, et qui sont tout aussi bons. La sauce béchamel est un de ses …
Quinori aux poireaux, sauce citron (EXPRESS)
C’est une petite recette toute simple aujourd’hui mais qui a trois mérites : elle se prépare rapidement, elle est peu coûteuse, et c’est un plat complet.
Menu Automne – 5
Cette semaine beaucoup de plats express mais aussi une soupe chic pour recevoir et un délicieux plat de riz aux pommes et châtaignes.