La dernière fois que j’ai publié une idée de garniture pour galette, on m’en avait réclamé la recette. La voici ! Grand classique breton, cette pâte à le mérite d’être simple et économique en plus …
Pesto de mâche au parmesan d’amandes
Le pesto est le must, pour ma part, des sauces pour pâtes. Mais pas seulement. Il parfume facilement une tarte, un cake, une quiche, des tartines au four ou encore une poêlée de légumes. Je suis complètement accro et depuis longtemps je le fais moi même avec de la roquette et des amandes, avec de la coriandre et des noix, avec du brocolis et de la pistache, avec des épinards crus.
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Béchamel vegan aux champignons
Dans la cuisine du quotidien, il y a des classiques qu’il est très facile de « végétaliser », qui ne coûtent pas plus chers, et qui sont tout aussi bons. La sauce béchamel est un de ses …
Menu Automne – 5
Cette semaine beaucoup de plats express mais aussi une soupe chic pour recevoir et un délicieux plat de riz aux pommes et châtaignes.
Numéro en cours : SAUCES ET ASSAISONNEMENTS Comment donner du goût à vos plats vegan !
Prochain numéro le 7 juillet : « Manger protéiné même en été ! » Recettes petit budget
