(VIDEO) Tofu maison, plusieurs techniques + FAQ

Vous connaissez bien mon affection particulière pout cet aliment si versatile, économique, si parfait d’un point de vue nutritionnel et qui se prête à tellement de préparations.

Après avoir rédigé un livre de recette sur le sujet, je vous propose une vidéo avec plusieurs méthodes pour réaliser votre tofu maison : avec un blender chauffant, avec du lait tout prêt du commerce, avec un mixeur, et plusieurs techniques pour le presser sans moule spécial tofu !

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MEAL PREP : Mes astuces pour bien s’organiser

Que ce soit pour réaliser quelques plats en avance, uniquement des légumes, vos menus entiers de la semaine, ou des condiments de tous les jours, le meal prep (ou « préparation des menus » ou « batch cooking ») présente de sacrés avantages.

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Vidéo : 2 heures en cuisine / Meal prep vegan et familial, sans gluten, à IG bas.

Une nouvelle session deux heures en cuisine, avec des recettes économiques sans gluten et à index glycémique bas !

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Composer une assiette vegan type + PDF imprimable

Vous êtes nombreux à craindre des carences, à avoir peur de ne pas manger assez de tel ou tel ingrédient (nutriments) ou d’oublier des éléments dans la composition de vos assiettes. Je me suis dit qu’un petit schéma type pouvait peut être vous aider.

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