Je pense que c’est assez facilement visible, je suis pro-soja sous toutes ces formes (euphémisme). Il serait néanmoins très réducteur de cantonner la cuisine végétale au tofu alors je vous propose une semaine vegan sans soja afin de varier les repas.
Le coup de fouet !
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Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de juillet :
Le 7 juillet : 1 légume = 4 recettes : place au fenouil ! Méconnu, sa saveur cuite est bien différente de la crue, donc on tente ! Document pratique : Qu’est-ce qu’on mange en juillet ?
Le 14 juillet - Mes favoris de juin ! Podcast, santé, lectures, à manger !
Le 21 juillet - Billet thématique : Est-ce que le care féminin décrédibilise la cause vegan ?
Le 28 juillet - Focus technique ! Les kosos : sirop sans cuisson fermenté
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12 commentaires
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PS : dans le Kelpamare, il y a de la sauce soja, alors ça marche pas 😉
Aah, tu fais bien de le préciser, j’en ai gouté une fois et j’ai trouvé ça franchement pas bon, alors j’ai même pas été revérifier^^ Je rectifie !
Salut Mélanie ! Je suis de la même team que toi 🙂
Je mange du tofu une grande partie de mes midis, parce que c’est plus que facile à manger au bureau, et que ça me permet de tenir tout l’après-midi sans fringale. Depuis que je fais ça, j’ai moins tendance à me jeter sur le placard à 17h à cause de traîtresses baisses de glycémie. Il y a variété de tofus, donc je ne m’en lasse pas.
Le soir c’est plus varié car mon compagnon adore les similis (moi moins mais c’est je crois la condition pour qu’il soit un végé heureux :p ).
Pour le reste haricots blancs et rouges, houmous, délicieux pois cassés… au moins une grosse quantité par semaine qui tient plusieurs repas. Et peut-être encore plus si j’achète l’instant pot 😉
J’aime bien aussi les mélanges céréales / légumineuses / graines qu’on trouve en magasin et qui sont cuits en 15 min.
Coucou,
Merci pour ce retour, c’est vrai que pour moi ça reste vraiment la facilité le tofu, en raison de sa grande polyvalence. mais j’essaie quand même de varier un peu^^.
J’achetais pas mal ce type de mélange, à une époque Tipiak en proposait des très sympas et vite prêts, peut-être est-ce encore le cas d’ailleurs !
Bonjour Mélanie, merci pour cet article ! J’aime beaucoup le soja mais je ne l’incorpore pas assez (à mon goût). J’essaie d’avoir une protéine pour les repas midi et soir mais je me suis rendue compte ces derniers temps que ça ne devait pas être assez…
Bonjour Cécile,
Si tu as un doute sur le sujet, je te recommande ma vidéo sur les apports en protéines : https://youtu.be/QNQmGinf7G0
Elle te donnera des pistes concrètes 🙂
Merci pour ces idées, je tourne un peu en rond avec les légumineuses. J’avais tendance à les acheter sec et avoir la flemme de les cuisiner, depuis peu j’en achete en conserve et on en mange plus.
Je vais tester la tartinade de haricot blanc cette semaine.
Franchement, quand on identifie un frein à la consommation d’un aliment, c’est bien d’arriver à le contourner !
Donc tu fais bien d’acheter des conserves, au moins cela permet de varier plus facilement 🙂
Je suis en plein milieu d’une semaine très riche en soja ! Haricots blancs à la tomate garnis de boulette tofu / pst, galettes de sarrasin garnies de tofu fumé et pates aux champignons et pst, je crois que j’ai un menu 100% soja sur 5 jours au moins.
Alors je vais me faire un plaisir de piocher dans tes idées sans soja pour la semaine prochaine (je file voir la recette des tomates farcies, je crois que je l’avais loupée celle là)
C’est une vieille recette mais qui fonctionne toujours aussi bien !
Ici aussi ça arrive souvent que ce soit la protéine principale sur plusieurs jours, mais pour ne pas se lasser, j’aime bien en avoir d’autres fastoche sous le coude 🙂
Merci !
J’arrive bien à varier ici (j’en ai un qui se lasse vite sinon) mais c’est fou trois mois que je te lis et je ne pense tjrs pas au “une préparation deux repas” quand je fais mes menus… c’est dingue je vais l’écrire partout pour y penser ça me facilitera tellement la vie !
Peut-être qu’il manque une quatrième lecture pour que ça rentre^^ ?
Ou l’afficher devant le plan de travail : DOUBLER !!