Une semaine vegan sans soja

Je pense que c’est assez facilement visible, je suis pro-soja sous toutes ces formes (euphémisme). Il serait néanmoins très réducteur de cantonner la cuisine végétale au tofu alors je vous propose une semaine vegan sans soja afin de varier les repas. Comment manger vegan sans soja ? Parfait complément au numéro Manger protéiné en été sans se ruiner, ce menu vous montrera à quel point c’est tout à fait possible de manger vegan sans consommer de soja. Cela pourrait ne concerner que les personnes allergiques, mais il est quand même évidemment intéressant de ne pas manger que du soja mais …