Lorsque je vous ai parlé précédemment de l’assiette type, j’ai précisé que c’était une base et que l’on pouvait adapter ce ratio au repas. On sait même aujourd’hui que les apports ne se font pas sur un repas mais sur la journée, voire sur plusieurs jours pour certains. Pour que ce soit plus concret, je vous partage une semaine de menus vegan d’été en détail avec ce ratio, mon organisation familiale et mes sources pour les recettes afin que composer des menus soient encore plus facile.
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