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Billets d’humeur S’informer, Agir

Toi, le VG, ne reste pas dans ton coin.

Récemment, j’ai lu et regardé plusieurs témoignages de personnes végétaliennes et/ou vegan, qui souffraient de cette situation, de ce décalage et ça m’a fait mal au coeur. Pour elles. Pour toutes celles et tous ceux qui ont fait, ou qui ont envie de faire ce choix de manger et de vivre autrement, sans infliger de souffrance aux animaux, et dans un meilleur respect de la planète, mais qui n’y arrivent pas, ou plus. (suite…)

Bien-être S’informer, Agir S’organiser en cuisine

Où trouver le calcium dans une alimentation végétale?

Il y a quelques temps, mon grand passait sa visite médicale des six ans. Nous avons la grande chance d’avoir un médecin très ouvert d’esprit qui n’a jamais remis en question notre alimentation, nous questionnant simplement sur les sources des apports nutritionnels. Et là, vint sur le tapis la question du calcium. (suite…)

S’informer, Agir

Les protéines dans une alimentation végétale

Ces derniers jours il a fait un temps superbe et qui dit temps superbe dit vouloir passer moins de temps en cuisine. Comme je l’avais déjà mentionné dans l’article sur les wraps, les repas pique nique sont nos préférés à la maison. Ils deviennent encore plus un vrai plaisir à « inventer » lorsqu’on apprend à se détacher de la structure classique des repas carnés viande/poisson/oeuf avec garniture autour, que l’on a tendance au début à reproduire en version végétale : tofu/seitan/tempeh/lupin/galette de céréales + garniture autour. Après plusieurs discussions ces dernières semaines avec des personnes un peu perdues dans leurs assiettes avec le mode d’emploi VG, j’avais envie de vous proposer un article de fond sur l’angoisse n°1 des repas, que l’on choisisse de réduire sa consommation de produits animaux ou que l’on soit végéta*iens : les protéines.

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Pyramide alimentaire végétarienne et végétalienne
Recettes vegan S’informer, Agir S’organiser en cuisine

Équilibrer une alimentation végétale au quotidien

A partir de demain, je mettrais chaque semaine les menus que je réalise chez moi. Ce ne sont pas des menus validés par une diététicienne, mais ayant une bonne connaissance des aliments et ayant moi même effectué beaucoup de recherches pour avoir des menus végétariens, et de plus en plus végétaliens, équilibrés pour toute la famille, ils sont parfaitement sains et contiennent tout ce qu’il faut, adultes comme enfants.

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