Cette recette de crème au chocolat et chantilly coco façon liégeois fut l’une des premières que je réalisais lorsque que je fis la connaissance de l’agar-agar. Pour ceux qui ne connaissent pas encore cette petite …
Frites de panisse
La première fois que j’ai acheté de la farine de pois chiches, c’était il y a une dizaine d’années et je démarrais mon exploration de la cuisine bio. Je ne savais même pas qu’il y …
Rattes, légumes et ail en chemise rôtis au four
Mmmmm, la bonne odeur de l’ail qui cuit au four, mélangé au thym et à l’huile d’olive. Cette façon de cuire les légumes, simplissime, permet de leur garder une belle couleur, un beau croquant et …
Purée de patates douces et carottes à la purée d’amande
Au rayon des plats qui plaisent à tous et qui ont un côté régressif, je demande la purée de patates douces et carottes à la purée d’amande.
Sauté de chou chinois et vermicelles de riz sauce au sirop d’agave et soja
Connaissez vous le chou chinois? C’est un chou d’un vert tendre, allongé, plus doux que ses copains le brocoli et le chou fleur. Il se cuisine très rapidement et facilement. J’aime beaucoup l’utiliser en sauté …
Granola aux graines de courges, noix de pécan et sirop d’agave
J’aurais aussi pu écrire comme titre « Ce granola, quand tu sais qu’il est dans ton placard, t’as super envie d’aller déjeuner, même à 6 heures du matin ». Parce que sur l’échelle des petits déjeuners régressifs, …
Pizza aux échalotes et carottes fondues, crème de riz au pesto
Je ne sais pas pour vous, mais moi, j’adore les pizzas.
Spaghetti de petit épeautre, tofu lactofermenté sauté aux graines de sésame
Pas facile de trouver par quelle recette démarrer un nouveau blog ! Mon choix s’est donc porté sur un plat qui illustre très bien ce que je souhaite proposer ici : des recettes végétales rapides, …
