Ma recette chouchou en ce moment, tout le monde adore, la texture est extrêmement fondante et la farine de soja parfume très agréablement le gluten !
Préparer son tempeh maison avec le Power fermenter de Kuvings
J’aime autant le tempeh que le tofu alors je suis vraiment heureuse de vous présenter enfin ma recette dans cet appareil ! Je vous en ai parlé il y a quelques mois : le site …
Protéines de soja fondantes et tout terrain !
Je vous ai partagé la semaine dernière sur Instagram ma recette fétiche de protéines de soja, mais je me suis dit qu’ici, elle servirait à bien plus en étant facile à retrouver !
3 recettes pour cuisiner le tempeh facilement
Tofu est cocu. Tofu est cocu car tempeh est dans la place.
Mijoté de seitan en sauce gravy / Seitan mode d’emploi
Lors d’un récent repas de famille, j’ai eu envie d’essayer dans mon Magimix un plat mijoté dans la plus pure tradition cuisine française du-plat-qui-a-mijoté-des-heures : du seitan (c’est pas lui la tradition française hein) en sauce gravy (équivalent de la sauce brune), avec des frites et de la mayonnaise.
Juste pour leur faire goûter ma mayonnaise et frimer. (suite…)
Tempeh au citron vert et cacahuètes
Le tempeh est une préparation de fèves de soja fermentées qui se présente souvent sous forme de boudin. Il n’y a qu’une seule recette sur le blog avec du tempeh, bien planqué dans un samoussa car je n’ai jamais réussi à me faire à son amertume. (suite…)
Chorizo vegan (VIDÉO)
Bonjour!
Voici donc la première recette de charcuterie vegan en vidéo, le bien nommé (et bien aimé) chorizo !
Recette pour un gros chorizo (suite…)
Pépites de soja au caramel, 4 épices et ananas
Bonjour ! Aujourd’hui une recette qui faisait partie de mes classiques « avant », adaptée très facilement à la sauce VG pour un résultat bluffant, très bon et économique.
Lardons Vegan (EXPRESS)
Les lardons…c’est bien un aliment qui, en général, plait à tout le monde. C’est peu coûteux, c’est pratique et c’est bon. Il y a un gros débat entre les végéta*iens : pour ou contre les aliments qui ressemblent aux produits carnés. J’avoue que c’est une question qui est légitime mais qui me laisse assez indifférente. Pour moi l’essentiel est de se faire plaisir à table sans aucun produit animal. Si je peux retrouver des saveurs que j’appréciais d’une autre façon, cela me convient parfaitement.
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