Vous connaissez mon amour des protéines de soja depuis le temps. Cet aliment ultra économique, très riche en protéines et absolument versatile est un basique absolu de mes placards. Et même quand je mange seule, …
MEAL PREP vegan et sans gluten
Une petite session en cuisine, histoire de se remotiver ? C’est parti avec un meal prep vegan, sans gluten et aux légumes d’été (qui n’est pas fini !).
Emincés au soja (seitan)
Ma recette chouchou en ce moment, tout le monde adore, la texture est extrêmement fondante et la farine de soja parfume très agréablement le gluten !
Préparer son tempeh maison avec le Power fermenter de Kuvings
J’aime autant le tempeh que le tofu alors je suis vraiment heureuse de vous présenter enfin ma recette dans cet appareil ! Je vous en ai parlé il y a quelques mois : le site …
Protéines de soja fondantes et tout terrain !
Je vous ai partagé la semaine dernière sur Instagram ma recette fétiche de protéines de soja, mais je me suis dit qu’ici, elle servirait à bien plus en étant facile à retrouver !
3 recettes pour cuisiner le tempeh facilement
Tofu est cocu. Tofu est cocu car tempeh est dans la place.
Mijoté de seitan en sauce gravy / Seitan mode d’emploi
Lors d’un récent repas de famille, j’ai eu envie d’essayer dans mon Magimix un plat mijoté dans la plus pure tradition cuisine française du-plat-qui-a-mijoté-des-heures : du seitan (c’est pas lui la tradition française hein) en sauce gravy (équivalent de la sauce brune), avec des frites et de la mayonnaise.
Juste pour leur faire goûter ma mayonnaise et frimer. (suite…)
Tempeh au citron vert et cacahuètes
Le tempeh est une préparation de fèves de soja fermentées qui se présente souvent sous forme de boudin. Il n’y a qu’une seule recette sur le blog avec du tempeh, bien planqué dans un samoussa car je n’ai jamais réussi à me faire à son amertume. (suite…)
Chorizo vegan (VIDÉO)
Bonjour!
Voici donc la première recette de charcuterie vegan en vidéo, le bien nommé (et bien aimé) chorizo !