Mijoté de seitan en sauce gravy / Seitan mode d’emploi
Lors d’un récent repas de famille, j’ai eu envie d’essayer dans mon Magimix un plat mijoté dans la plus pure tradition cuisine française du-plat-qui-a-mijoté-des-heures : du seitan (c’est pas lui la tradition française hein) en sauce gravy (équivalent de la sauce brune), avec des frites et de la mayonnaise.
Juste pour leur faire goûter ma mayonnaise et frimer.
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Tempeh au citron vert et cacahuètes
Le tempeh est une préparation de fèves de soja fermentées qui se présente souvent sous forme de boudin. J’ai mis du temps à m’adapter et au final, j’en suis amoureuse ! (suite…)
Chorizo vegan
Ce chorizo vegan est une belle et simple alternative végétale à la version carnée ! Riche en protéine et bien goûteuse, c’est un régal !
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Le coup de fouet !
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Au sommaire du mois de septembre :
Recettes du mois : Minestrone d'automne
Recettes du mois : Nachos vegan avec des ingrédients bruts
Document pratique – Comment cuire les légumineuses ?
Le podcast du mois - 4 erreurs fréquentes chez les vegan
Billet thématique - Le placard de l'automne pour se faire du bien
À venir : Focus ingrédient - Tout sur le miso ! Recettes express pour le quotidien
