Mijoté de seitan en sauce gravy / Seitan mode d’emploi
Lors d’un récent repas de famille, j’ai eu envie d’essayer dans mon Magimix un plat mijoté dans la plus pure tradition cuisine française du-plat-qui-a-mijoté-des-heures : du seitan (c’est pas lui la tradition française hein) en sauce gravy (équivalent de la sauce brune), avec des frites et de la mayonnaise.
Juste pour leur faire goûter ma mayonnaise et frimer.
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Tempeh au citron vert et cacahuètes
Le tempeh est une préparation de fèves de soja fermentées qui se présente souvent sous forme de boudin. J’ai mis du temps à m’adapter et au final, j’en suis amoureuse ! (suite…)
Chorizo vegan
Ce chorizo vegan est une belle et simple alternative végétale à la version carnée ! Riche en protéine et bien goûteuse, c’est un régal !
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Lardons vegan de tofu fumé
Les lardons de tofu fumés se préparent en 5 minutes et sont incroyablement savoureux, parfaits pour un repas riche en protéines !
(suite…)Le coup de fouet !
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Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de mai :
Le 5 mai. 1 aliment = 4 recettes : place aux flocons d’avoine ! Des idées pour changer un peu du porridge. Document pratique : 2 semaines de menus vegan de saison
Le 12 mai. Billet thématique : Faut-il être extrême dans ses convictions ?
Le 19 mai. Focus technique : Braiser, rôtir, blanchir, étuver, poêler ? Quel bazar ! On décrypte.
Le 26 mai. Recette pas-à-pas : Bagels !
