Voici le(s) résultat(s) 745 à 756 sur un total de 922

Crottin de soja

Voici ma recette de crottin de soja ! Mon tout petit, ma pépite, mon délicieux fromage artisanal à prix mini, facile, et qui réconciliera avec le fromage végétal ceux qui ne sont pas très adeptes des fromages à base d’oléagineux, natures et non fermentés.

Ce crottin révolutionnaire se réalise avec du lait de soja (le moins cher du commerce) et offre le vrai goût et la vraie texture d’un fromage au lait animal. Impossible de deviner que c’est végétal ! La saveur est plus ou moins marquée selon la quantité de ferment. Il se tient parfaitement bien et évolue magnifiquement avec l’affinage.

(suite…)

Sauce multi-fonction aux haricots blancs

Multi-fonction, ce n’est pas vraiment un mot glamour, on sera d’accord. Néanmoins, j’ai eu un énorme coup de cœur pour cette sauce express et surtout pour sa facilité d’emploi aussi bien avec les légumes, les féculents ou même des crudités. De plus, c’est un moyen tellement facile de proposer des légumineuses à table qu’on ne va pas se priver. (suite…)

riz cantonais vegan revisité

Riz cantonais vegan revisité

Le riz cantonais, que j’affectionne beaucoup, est un plat très facile à végétaliser. D’habitude, je le prépare avec des lardons de tofu fumé et mon omelette de pois chiche. Aujourd’hui, je vous propose une version hivernale avec des champignons marinés qui vont amener cette saveur umami, la fameuse, et des choux (ne partez pas^^)!

(suite…)

La Diversification Menée par l’Enfant (DME)

Mes deux premiers enfants ont été diversifié très “classiquement” : purées, compotes, céréales en poudre dans le biberon… Si à l’époque on m’avait suggéré de leur donner des morceaux avant qu’ils n’aient des dents, et plus encore, de les laisser se débrouiller seuls en leur proposant les mêmes repas que nous, non mixés, je pense que j’aurais ri, beaucoup ri. (suite…)

Le coup de fouet !

Votre abonnement pour cuisiner vegan, chaque jour, sans prise de tête !

Faites-vous un cadeau chaque mois pour trouver de la sérénité et de l’inspiration en cuisine !

Je vous propose un contenu 100% inspirant pour être aligné.e avec vos convictions sans faire exploser votre charge mentale.

Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !

Au sommaire du mois de juillet :

Tarte tatin de fenouil

Le 7 juillet : 1 légume = 4 recettes : place au fenouil ! Méconnu, sa saveur cuite est bien différente de la crue, donc on tente ! Document pratique : Qu’est-ce qu’on mange en juillet ?

Le 14 juillet - Mes favoris de juin ! Podcast, santé, lectures, à manger !

Le 21 juillet - Billet thématique : Est-ce que le care féminin décrédibilise la cause vegan ?

Le 28 juillet - Focus technique ! Les kosos : sirop sans cuisson fermenté


Accéder à tous les articles abonné.e.s

featured-image

Dans notre boutique

Nous auto-publions des livres de recettes vegan à petit prix :)