Hier soir nous avons reçu des copains pour un petit apéro dinatoire et si vous êtes comme moi toujours à vous demander ce que vous allez préparer pour des personnes qui ne sont pas du …
Terrine de Noël noix, châtaignes et champignons
Je n’avais pas prévu de publier de recette de Noël (pas taper). Je trouve qu’il y a un choix énorme dans la blogosphère pour qui veut s’atteler au fait maison : entre les terrines, les rôtis divers, les belles bûches, les cheesecakes trop gourmands, je ne vois pas bien ce que j’aurais pu apporter de plus cette année. D’ailleurs je ne vois toujours pas honnêtement^^. Ce billet est en réponse à ces énervés de tous bords alimentaires qui pètent un plomb dès qu’une « imitation » du foie gras arrive sur la toile. (suite…)
Dip cajou-tomate
Par ce beau temps, les soirées pique-nique sont très fréquentes et l’on mange souvent froid. Pour changer du houmous
Quelques idées pour un buffet froid vegan
En ces temps caniculaires (sauf aujourd’hui, et hier, et…demain je crois…), nous avons tous en commun, il me semble, la même absence d’envie de cuisiner. Depuis le début des vacances des enfants, nous sommes souvent …
Blinis au sarrasin sans oeuf et sans gluten
L’apéritif est, personnellement, le moment du repas que je préfère.
(suite…)
Tutoriel Samoussas
Les samoussas, salés ou sucrés, sont très faciles à réaliser et déclinables à volonté, dès lors qu’on a fait au moins une fois le pliage. J’en fais très souvent et comme ils se congèlent très bien crus ou cuits, aucune raison de ne pas en faire davantage une fois lancé.
Hier, ils étaient aux légumes et au tempeh. Le tempeh est une spécialité indonésienne – que l’on trouve dans tous les magasins bio – à base de fèves de soja fermentées, riches en protéines.
(suite…)
Zaalouk, confit d’aubergine à la marocaine
Lors d’un récent séjour chez des amis au Maroc, j’ai eu la chance d’avoir un cours de cuisine marocaine. J’aime beaucoup la cuisine méditerranéenne avec toutes ses saveurs, ses légumes, cet odeur de coriandre, d’huile …