Par ce beau temps, les soirées pique-nique sont très fréquentes et l’on mange souvent froid. Pour changer du houmous qui est un résident permanent de notre frigo et du tartare d’algues que j’aime encore plus …
Quelques idées pour un buffet froid vegan
En ces temps caniculaires (sauf aujourd’hui, et hier, et…demain je crois…), nous avons tous en commun, il me semble, la même absence d’envie de cuisiner. Depuis le début des vacances des enfants, nous sommes souvent …
Blinis au sarrasin sans œuf et sans gluten
L’apéritif est, personnellement, le moment du repas que je préfère.
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Samoussas vegan au tempeh
Les samoussas, salés ou sucrés, sont très faciles à réaliser et déclinables à volonté, dès lors qu’on a fait au moins une fois le pliage. J’en fais très souvent et comme ils se congèlent très bien crus ou cuits, aucune raison de ne pas en faire davantage une fois lancé.
Hier, ils étaient aux légumes et au tempeh. Le tempeh est une spécialité indonésienne – que l’on trouve dans tous les magasins bio – à base de fèves de soja fermentées, riches en protéines.
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Zaalouk, confit d’aubergine à la marocaine
Lors d’un récent séjour chez des amis au Maroc, j’ai eu la chance d’avoir un cours de cuisine marocaine. J’aime beaucoup la cuisine méditerranéenne avec toutes ses saveurs, ses légumes, cet odeur de coriandre, d’huile …
Numéro en cours : Pâtisserie vegan
10 recettes en pas-à-pas et des tas de conseils pour réussir à tous les coups !
Prochain numéro le 7 avril : « Sauces et assaisonnements » : on ne fait pas de la dînette !
