Terrine de Noël vegan du terroir
Je n’avais pas prévu de publier de recette de Noël (pas taper). Je trouve qu’il y a un choix énorme dans la blogosphère pour qui veut s’atteler au fait maison : terrine de noël vegan, rôtis divers, les belles bûches, les cheesecakes trop gourmands, je ne vois pas bien ce que j’aurais pu apporter de plus cette année. D’ailleurs je ne vois toujours pas honnêtement. Ce billet est en réponse à ces énervés de tous bords alimentaires qui pètent un plomb dès qu’une “imitation” du foie gras arrive sur la toile
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Blinis au sarrasin sans œuf et sans gluten
Ces petits blinis de sarrasin seront un vrai plus lors de vos apéritifs ! Délicieux, mignons, sans gluten et prêts d’avance, parfaits pour accompagner vos sauces !
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Samoussas vegan au tempeh
Les samoussas, salés ou sucrés, sont très faciles à réaliser et déclinables à volonté, dès lors qu’on a fait au moins une fois le pliage. J’en fais très souvent et comme ils se congèlent très bien crus ou cuits, aucune raison de ne pas en faire davantage une fois lancé.
Hier, ils étaient aux légumes et au tempeh. Le tempeh est une spécialité indonésienne – que l’on trouve dans tous les magasins bio – à base de fèves de soja fermentées, riches en protéines.
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Le coup de fouet !
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Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de mai :
Le 5 mai. 1 aliment = 4 recettes : place aux flocons d’avoine ! Des idées pour changer un peu du porridge. Document pratique : 2 semaines de menus vegan de saison
Le 12 mai. Billet thématique : Faut-il être extrême dans ses convictions ?
Le 19 mai. Focus technique : Braiser, rôtir, blanchir, étuver, poêler ? Quel bazar ! On décrypte.
Le 26 mai. Recette pas-à-pas : Bagels !
