J’ai beaucoup de chance. Dans ma réflexion et donc mon évolution de régime alimentaire, je suis entourée depuis le début par beaucoup de personnes très ouvertes. A commencer par ma famille, et aussi par mes …
Menu Automne vegan – 3
Et voilà. A peine deux semaines de menus et déjà une semaine de retard ! La faute à un mariage (où j’étais invité et pas derrière les fourneaux : Youpi!!) et un court séjour à Londres. Dure la vie. Mais comme je note tout j’ai fait la compilation de ces deux semaines et des quelques recettes que j’ai eu le temps de prendre en photos.
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Menus Automne vegan – 2
Au programme des frites au four à tomber, des faux spaghetti et une tarte au chocolat bien de saison…
Charlotte vegan aux fruits rouges
Cette recette est une commande d’une lectrice pour l’anniversaire des ses enfants alors j’espère qu’elle leur plaira !
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Menu vegan Automne
Comme promis, la 1ère semaine de mes menus VG ! Ces menus sont des menus de la vraie vie = dans la vraie vie, tu as des restes, et dans la vraie vie, tu manges …
Sauté de tofu aux tomates confites, courgettes et riz complet
Lorsque j’ai publié ma petite liste des basiques de mon placard, je vous avais mentionné du tofu aux tomates séchées (tofu rosso). Je l’ai découvert récemment et son goût ainsi que sa facilité d’utilisation m’ont beaucoup séduite. Comme j’ai commencé une petite cure visant à récupérer un maximum d’énergie et tant qu’à faire, éliminer les kilos des deux dernières grossesses de l’été, je prépare tous les jours des plats très rapides mais équilibrés. Ce plat en est un exemple parfait.
Tomates farcies au seitan et semoule de petit épeautre
Après un mois d’aout particulièrement dense en travail, je reprends à nouveau le temps de publier quelques recettes. J’ai également mis à jour une nouvelle rubrique d’information, qui s’enrichira au fur et à mesure.
Aujourd’hui, un classique estival revisité avec une farce savoureuse et parfumée à base de seitan.
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Samoussas vegan au tempeh
Les samoussas, salés ou sucrés, sont très faciles à réaliser et déclinables à volonté, dès lors qu’on a fait au moins une fois le pliage. J’en fais très souvent et comme ils se congèlent très bien crus ou cuits, aucune raison de ne pas en faire davantage une fois lancé.
Hier, ils étaient aux légumes et au tempeh. Le tempeh est une spécialité indonésienne – que l’on trouve dans tous les magasins bio – à base de fèves de soja fermentées, riches en protéines.
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Pizza aux courgettes jaunes, tomates confites
Je sais, vous allez dire que je ne fais que des tartes et des pizzas et que je ne mange que des courgettes. Alors non, je ne fais pas que ça, mais oui j’adore les …
Numéro en cours : SAUCES ET ASSAISONNEMENTS Comment donner du goût à vos plats vegan !
Prochain numéro le 7 juillet : « Manger protéiné même en été ! » Recettes petit budget
