Crottin de soja
Je vous livre enfin ma recette de crottin de soja ! Mon tout petit, ma pépite, mon délicieux fromage artisanal à prix mini, facile, et qui réconciliera avec le fromage végétal ceux qui ne sont pas très adeptes des fromages à base d’oléagineux natures non fermentés.
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2 heures en cuisine : Du lait, des pâtes, du fromage et un évier !
Nouvelle petite rubrique ! Vous avez été nombreux à me demander comment je m’organisais au quotidien et surtout nombreux à trouver que le fait maison prend énormément de temps. Plutôt que d’essayer de dresser un long …
Mozzarella vegan sans soja, sans gluten, sans huile de coco
Que je suis contente de vous partager cette recette dont j’ai réalisé pas moins de 3 essais cette semaine ! Le but? Réaliser un fromage qui fonde légèrement (il ne fait pas de fils), qui …
Galette de sarrasin aux poireaux et crème épaisse de cajou
La dernière fois que j’ai publié une idée de garniture pour galette, on m’en avait réclamé la recette. La voici ! Grand classique breton, cette pâte à le mérite d’être simple et économique en plus …
Lait d’avoine maison et 2 recettes dérivées ! (VIDÉO)
Tadaaaa! Comme je l’ai promis il y a de longs mois, voici la première vidéo de recettes végétales ! Et comme je ne sais pas faire les choses en petit, ce n’est pas une mais …
Fromage frais ail et fines herbes
Ceux qui me connaissent depuis longtemps, savent que j’étais une grosse mangeuse de fromage. M’enfiler 200g de comté devant un film était le plaisir hebdo (mes artères me disent dorénavant merci), et faire la razzia de …
Parmesan d’amandes (BASIQUE)
Je suis très, très contente de vous proposer cette petite recette toute simple. En ancienne fromage-addict, c’est bien le seul aliment qui m’a fait rester végétarienne un peu plus longtemps et c’est bien le seul aliment qu’il semble difficile de remplacer. Cependant, une fois qu’on a fait le plein d’astuces pour obtenir des saveurs fromagères dans les plats, et qu’on se met à préparer des petits fromages végétaux, le manque disparait assez rapidement.
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