Cake à la banane (sans oeufs - sans beurre - sans lait)
Desserts, sucré Recettes vegan

Cake à la banane vegan

Je suis une pro de l’improvisation totale. Parfaitement à l’aise avec l’idée de sortir l’intégralité de mon étagère sucrée pour tenter une nouveauté. Autant vous dire qu’entre toutes les farines, les purées d’oléagineux, les quatre sortes de sucre et 10 sachets de thé et tisanes, les petits plus comme la noix de coco râpée, les écorces confites, les pépites de chocolat, les levures, et bien ça fait du monde!

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Plats Recettes vegan

Wraps de houmous, tomates confites et pesto

La recette que je vous propose aujourd’hui, n’est pas à proprement parler une “recette” mais plutôt un assemblage fort sympathique d’ingrédients que chacun fera à sa sauce. Chez nous, on aime bien les soirées pique-nique en famille. Que ce soit en version fond de frigo ou apéro prolongé, le principe de mettre sur la table plein d’aliments différents dans lesquels chacun pioche à sa guise est rudement convivial, pratique et en général on n’a pas trop à insister sur le “mange ta purée / finis ta soupe / tes haricots vont refroidir / t’as eu assez de frites”!

Quand le repas devient ludique, c’est tout de suite plus fun et détendu. Et surtout, la soirée sandwich, c’est zéro vaisselle ou presque.

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Condiments, sauces Recettes vegan

Pesto de mâche au parmesan d’amandes

Le pesto est le must, pour ma part, des sauces pour pâtes. Mais pas seulement. Il parfume facilement une tarte, un cake, une quiche, des tartines au four ou encore une poêlée de légumes. Je suis complètement accro et depuis longtemps je le fais moi même avec de la roquette et des amandes, avec de la coriandre et des noix, avec du brocolis et de la pistache, avec des épinards crus.

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Crèmerie, fromages, yaourts Recettes vegan

Parmesan d’amandes (ou autres graines et noix)

Je suis très, très contente de vous proposer cette petite recette toute simple. En ancienne fromage-addict, c’est bien le seul aliment qui m’a fait rester végétarienne un peu plus longtemps et c’est bien le seul aliment qu’il semble difficile de remplacer. Cependant, une fois qu’on a fait le plein d’astuces pour obtenir des saveurs fromagères dans les plats, et qu’on se met à préparer des petits fromages végétaux, le manque disparaît assez rapidement.

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Plats Recettes vegan

Lasagnes aux épinards et à la moutarde : Lutte contre l’hiver !

Un petit article santé et diététique pour changer ! Après une dizaine de (très longs) jours pendant lesquels à peu près tous les maux de l’hiver ce sont abattus sur ma famille, j’ai décidé de me faire une double ordonnance : huiles essentielles et alimentaire. Alors si je n’y connais rien en huiles essentielles, en revanche, les aliments ça me parle. N’oublions pas que notre premier médicament est notre alimentation.

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