En avril sur le blog

Pour celleux qui n’ont pas eu le temps de lire ou de regarder les parutions de ce mois, voici une petite récap !

« Prenez-en de la graine ! »

Parution de « Prenez-en de la graine », mon 4ème ebook, qui a eu un succès fou, je n’en reviens pas ! Merci infiniment de votre soutien, de vos si nombreux retours et de votre enthousiasme ! Ce n’est bien évidemment pas le dernier petit livre, et si je suis en train de travailler (tranquillement) à la version des recettes du blog (avec des petits plus bien sur 😉 ), je vous prépare pour cet été un petit ebook, ou devrais-je dire, un petit guide très pratique qui va vous filer un sacré coup de main au quotidien, héhé.

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Gâteau vegan, recette de base avec et sans gluten

Une vidéo courte et toute les explications dans l’article lié pour réussir un gâteau végétalien sans oeuf, ni lait ni beurre, avec ou sans gluten. Cette recette a fleuri un peu partout sur les réseaux, aux pommes, aux poires, au chocolat, à la cannelle, en muffins aux raison secs, c’est génial !

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Les recettes du blog en livre ?

 

Vous êtes déjà 500 a avoir rempli mon très court questionnaire afin de m’aiguiller sur le format qui vous plairait le plus. C’est instructif de lire tous vos messages et si bien sur il me sera absolument impossible de répondre à toutes les attentes, c’est vraiment important pour moi de connaitre vos besoins sur un tel livre « pratique ». Le questionnaire est toujours disponible si vous souhaitez y répondre !

 

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Purée d’amandes grillées maison + bonus chocolaté

Un pas à pas très simple pour réaliser facilement vos purées d’oléagineux !

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Green Protéines de Stéphanie Tesh Medici

Ma critique du dernier ouvrage de la Fée Stéphanie, avec en prime la possibilité de gagner un exemplaire ! Merci pour vos nombreuses participations, le concours est désormais clos et le/la gagnante est contacté.e par mail ce jour !

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Une semaine de menus économiques, avril

Une semaine de menus avec les recettes et quelques photos pour vous donner des idées de repas simples et peu coûteux ! Ravie de voir que ce genre d’article vous inspire !

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Merci pour toutes vos participations à ces publications et vos partages ! Le mois de mai sera plus léger car je pars 9 jours en road trip en Ecosse (bon sang de bordel j’en rêve depuis des siècles)(Je suis Femme -> je suis Exagération de naissance)(il se peut que je vous partage 12 milliards de photos sur Instagram). Mais à mon retour on repart sur un meal prep en vidéo et sur une vidéo anniversaire du blog : les suggestions sont ouvertes (l’an dernier c’était un portrait chinois, choisi par la majorité 😉 ) Que voulez-vous cette année ?!

 

13 commentaires sur “En avril sur le blog

  1. Bon voyage ! N’en profite pas pour vérifier si « Nessy » est végan…..ni pour goûter tous les whiskys….mais emplis tes yeux des merveilleux paysages de cette contrée restée authentique.
    Des bisous
    Dominique

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    1. Merci Dominique,
      Je suis une bien mauvaise touriste mais je ne vais pas voir Nessie ! Par contre je vais longtemps flaner sur Skye et oui, peut être me mettre au whisky !
      Je t’embrasse,
      Mélanie

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  2. Je suis ultra jalouse! Je reviens justement de 10 jours en Ecosse… et je ne rêve que d’y retourner!
    J’ai trouvé qu’il était très facile de s’y nourrir quand on est végétarien/vegan, tout est précisé sur les menus, dans les supermarchés… Plus besoin de se casser la tête et on ne passe même pas pour la pénible de service (ça change de la France…)
    Bon voyage!

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  3. Bonjour, et merci ++ pour ce que vous faites.
    Je le suus lancé dans la fabrication du tofu.
    Je ne sais pas si c’est ici qu’on peut poser des questions, Je vous prie de m’excuser si je me trompe.

    En moyenne, combien sortez vous de tofu avec100g de graines et 1 litre d’eau?
    Je me suis interrogé: quel intérêt de passer à l’étape Tofu alors qu’il y a pas mal d’Okala?

    Un livre à me conseiller?

    Merci encore, et un grand bravo.

    Max

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    1. Bonjour Max, vous pouvez poser vos questions où vous voulez, je lis tous les commentaires.

      Selon le mixage (qui doit être bien efficace) et l’égouttage vous pouvez avoir facilement 200-300g de tofu avec ces quantités.

      L’okara et le tofu n’ont pas du tout la même texture. La première est un « résidu » qui contient énormément de protéines et qu’il serait dommage de jeter, et le tofu doit sa texture ferme mais uniforme au filtrage préalable de l’okara.

      Sur quels sujets souhaitez vous des référence de livre ? Le tofu, l’okara ?

      Au plaisir,
      Mélanie

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      1. Bonsoir
        Un grand merci, encore.
        Concernant un livre, je n’ai pas envie de me prendre la tête.
        Un où il y ait aussi quelques idées de de dessert.

        Pour la quantité de tofu, j’ai du percer quelque part car j’ai sorti environ 600g avec 400g de graine.
        Mais il est très dense.
        Je le mangerai demain.

        Merci encore.
        Et félicitations.

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    1. C’est déjà pas mal, sincèrement, ça dépend tellement du mixage et du filtrage derrière ! Et il vaut mieux un tofu ferme que trop mou qui ne se coupera pas bien. Faites le bien mariner avant de le cuisiner sinon il n’aura pas de goût.

      Pour les livres de cuisine végétale, le choix est vraiment très vaste maintenant, tout dépend de votre niveau en cuisine, de votre budget et de ce que vous recherchez en fait.

      En gros livres, « Vegan » de marie Laforêt fait figure de référence et personnellement j’aime beaucoup son travail, de même que « Ma cuisine vegan pour tous les jours » de Stéphanie Tresch médici, qui est mon préféré.

      Pour ne pas se prendre la tête, vous avez « Vegan en 5 ingrédients » paru chez Mango qui est ultra simple.
      J’ai fait une vidéo « Cookbook tour », où je fais un bon tour de mes livres préférés, si un jour vous avez le temps.

      Merci et bonne soirée.

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      1. Voilà, Mélanie:
        1 : mon épouse et moi avons dégusté ce midi mon 1° tofu maison (c’était pas gagné car elle en a gardé de mauvais souvenirs ; mais elle m’a dit que c’était très bon!!
        2: je viens de commander en ligne votre livre  »TOFU’.

        Bien cordialement.

        Max Floridia

        nb : pour ma recette, au cas où ça inspirerait:
        tofu très pressé avec le tissus donc dense et friable
        dans une poêle, je fais revenir du gingembre avec de l’huile d’olive et du curry
        je rajoute au bout de quelques minutes le tofu (que j’ai écrasé )
        je mélange, ça fait comme du tofu brouillé.
        Nous l’avons mangé avec des épinards et du quinoa.

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      2. Merci beaucoup Max pour votre achat et donc votre soutien à mon travail par la même occasion.
        Je m’occupe des envois une fois par semaine, il ne va pas tarder.

        Et quelle fierté d’entendre la validation de votre épouse j’imagine !

        Belle journée,
        Mélanie

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