Soupe de fanes de carottes et croquettes de risotto au fromage (EXPRESS)
Cette recette, c’est 100% recyclage de restes en toute gourmandise et légèreté. C’est la première fois que je cuisine les fanes et la première pensée qui m’est venue en mangeant la soupe c’est « Mais pourquoi je n’ai pas fait ça plus tôt !? »
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Polenta et purée de chou fleur (EXPRESS)
J’avais programmé un délicieux plat de lasagnes à la « bolognaise » quand on m’a gentiment demandé de mettre plus de plats express (comprendre j’ai pas la vie devant moi pour cuisiner et dans la routine métro/boulot/dodo, des idées de plats basiques genre « pâtes- sauce tomates » ce serait bien ». Alors aujourd’hui ce n’est pas pâtes-sauce tomate parce que je vais pas vous expliquer comment ouvrir une boite 😉 mais polenta – purée !
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Steak de lentilles corail
Demain, le 20 mars, c’est la journée sans viande. A cette occasion, je me suis dit qu’il serait bien de vous proposer un plat qui rassemble les végéta*iens et les omnivores : le burger ! Ou plus exactement une partie de ce plat, la pièce maîtresse, à savoir le steak.
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Lardons vegan de tofu fumé
Les lardons de tofu fumés se préparent en 5 minutes et sont incroyablement savoureux, parfaits pour un repas riche en protéines !
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Wraps de houmous, tomates confites et pesto
La recette que je vous propose aujourd’hui, n’est pas à proprement parler une « recette » mais plutôt un assemblage fort sympathique d’ingrédients que chacun fera à sa sauce. Chez nous, on aime bien les soirées pique-nique en famille. Que ce soit en version fond de frigo ou apéro prolongé, le principe de mettre sur la table plein d’aliments différents dans lesquels chacun pioche à sa guise est rudement convivial, pratique et en général on n’a pas trop à insister sur le « mange ta purée / finis ta soupe / tes haricots vont refroidir / t’as eu assez de frites »!
Quand le repas devient ludique, c’est tout de suite plus fun et détendu. Et surtout, la soirée sandwich, c’est zéro vaisselle ou presque.
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Lasagnes aux épinards et à la moutarde : Lutte contre l’hiver !
Un petit article santé et diététique pour changer ! Après une dizaine de (très longs) jours pendant lesquels à peu près tous les maux de l’hiver ce sont abattus sur ma famille, j’ai décidé de me faire une double ordonnance : huiles essentielles et alimentaire. Alors si je n’y connais rien en huiles essentielles, en revanche, les aliments ça me parle. N’oublions pas que notre premier médicament est notre alimentation.
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Le coup de fouet !
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Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de septembre :
Recettes du mois : Lunchs-box à emporter, 1 base = 2 préparations !
Recettes du mois : Barre énergétiques sans cuisson
Document pratique – Comment utiliser ses yaourts natures ?
Le podcast du mois - Refuser de devenir un.e super humain.e
À venir : Billet thématique - Comment vivre plus sereinement son véganisme à l'extérieur
À venir : Focus ingrédient - Tout sur le tofu soyeux ! Brownie et sauce crémeuse
