Demain, le 20 mars, c’est la journée sans viande. A cette occasion, je me suis dit qu’il serait bien de vous proposer un plat qui rassemble les végéta*iens et les omnivores : le burger ! Ou plus exactement une partie de ce plat, la pièce maîtresse, à savoir le steak.
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Les lardons de tofu fumés se préparent en 5 minutes et sont incroyablement savoureux, parfaits pour un repas riche en protéines !
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La recette que je vous propose aujourd’hui, n’est pas à proprement parler une “recette” mais plutôt un assemblage fort sympathique d’ingrédients que chacun fera à sa sauce. Chez nous, on aime bien les soirées pique-nique en famille. Que ce soit en version fond de frigo ou apéro prolongé, le principe de mettre sur la table plein d’aliments différents dans lesquels chacun pioche à sa guise est rudement convivial, pratique et en général on n’a pas trop à insister sur le “mange ta purée / finis ta soupe / tes haricots vont refroidir / t’as eu assez de frites”!
Quand le repas devient ludique, c’est tout de suite plus fun et détendu. Et surtout, la soirée sandwich, c’est zéro vaisselle ou presque.
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Un petit article santé et diététique pour changer ! Après une dizaine de (très longs) jours pendant lesquels à peu près tous les maux de l’hiver ce sont abattus sur ma famille, j’ai décidé de me faire une double ordonnance : huiles essentielles et alimentaire. Alors si je n’y connais rien en huiles essentielles, en revanche, les aliments ça me parle. N’oublions pas que notre premier médicament est notre alimentation.
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Et voilà. A peine deux semaines de menus et déjà une semaine de retard ! La faute à un mariage (où j’étais invité et pas derrière les fourneaux : Youpi!!) et un court séjour à Londres. Dure la vie. Mais comme je note tout j’ai fait la compilation de ces deux semaines et des quelques recettes que j’ai eu le temps de prendre en photos.
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Lorsque j’ai publié ma petite liste des basiques de mon placard, je vous avais mentionné du tofu aux tomates séchées (tofu rosso). Je l’ai découvert récemment et son goût ainsi que sa facilité d’utilisation m’ont beaucoup séduite. Comme j’ai commencé une petite cure visant à récupérer un maximum d’énergie et tant qu’à faire, éliminer les kilos des deux dernières grossesses de l’été, je prépare tous les jours des plats très rapides mais équilibrés. Ce plat en est un exemple parfait.
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