La première fois que j’ai acheté de la farine de pois chiches, c’était il y a une dizaine d’années et je démarrais mon exploration de la cuisine bio. Je ne savais même pas qu’il y …
Rattes, légumes et ail en chemise rôtis au four
Mmmmm, la bonne odeur de l’ail qui cuit au four, mélangé au thym et à l’huile d’olive. Cette façon de cuire les légumes, simplissime, permet de leur garder une belle couleur, un beau croquant et …
Purée de patates douces et carottes à la purée d’amande
Au rayon des plats qui plaisent à tous et qui ont un côté régressif, je demande la purée de patates douces et carottes à la purée d’amande.
Sauté de chou chinois et vermicelles de riz sauce au sirop d’agave et soja
Connaissez vous le chou chinois? C’est un chou d’un vert tendre, allongé, plus doux que ses copains le brocoli et le chou fleur. Il se cuisine très rapidement et facilement. J’aime beaucoup l’utiliser en sauté …
Spaghetti de petit épeautre, tofu lactofermenté sauté aux graines de sésame
Le tofu lactofermenté est ma connu et pourtant c’est un aliment qui possède de nombreuses vertues ! La principale pour moi étant d’être très parfumé et goûteux et d’être prêt à l’emploi. C’est pour cette …
Numéro en cours : Pâtisserie vegan
10 recettes en pas-à-pas et des tas de conseils pour réussir à tous les coups ! /
Prochain numéro le 7 avril : « Sauces et assaisonnements » : on ne fait pas de la dînette !
