Soupe de fanes de carottes et croquettes de risotto au fromage (EXPRESS)
Cette recette, c’est 100% recyclage de restes en toute gourmandise et légèreté. C’est la première fois que je cuisine les fanes et la première pensée qui m’est venue en mangeant la soupe c’est « Mais pourquoi je n’ai pas fait ça plus tôt !? »
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Polenta et purée de chou fleur (EXPRESS)
J’avais programmé un délicieux plat de lasagnes à la « bolognaise » quand on m’a gentiment demandé de mettre plus de plats express (comprendre j’ai pas la vie devant moi pour cuisiner et dans la routine métro/boulot/dodo, des idées de plats basiques genre « pâtes- sauce tomates » ce serait bien ». Alors aujourd’hui ce n’est pas pâtes-sauce tomate parce que je vais pas vous expliquer comment ouvrir une boite 😉 mais polenta – purée !
(suite…)Le coup de fouet !
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Je vous propose un contenu 100% inspirant pour être aligné.e avec vos convictions sans faire exploser votre charge mentale.
Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de décembre :
- Document pratique. Planifier les repas de fêtes / où l’on reçoit. Je vous propose une trame pour décider de votre menu puis pour vous organiser ensuite dans les quantités et le planning.
- Recettes. Un plat facile à emporter : des lasagnes à la florentine. Côté sucré : mignardises ! Rocher coco et biscotti amandes, cranberries et oranges.
- Focus aliment : le wakamé. Je vous explique ce que c’est et on parlera aussi des métaux lourds et de l’iode. Je vous ai préparé 5 recettes très simples avec des saveurs marines : sapin feuilleté, tapenade et tartare d'algues, spaghetti express ou encore velouté trop bon, il y en a pour tous les goûts.
- Billet thématique : Comment passer des fêtes plus sereines ? Guide de survie en milieu hostile !
