Tomates farcies au seitan et semoule de petit épeautre
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Tomates farcies au seitan et semoule de petit épeautre

Après un mois d’aout particulièrement dense en travail, je reprends à nouveau le temps de publier quelques recettes. J’ai également mis à jour une nouvelle rubrique d’information, qui s’enrichira au fur et à mesure.

Aujourd’hui, un classique estival revisité avec une farce savoureuse et parfumée à base de seitan.

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Samoussas
Apéro, entrées Recettes vegan

Samoussas vegan au tempeh

Les samoussas, salés ou sucrés, sont très faciles à réaliser et déclinables à volonté, dès lors qu’on a fait au moins une fois le pliage. J’en fais très souvent et comme ils se congèlent très bien crus ou cuits, aucune raison de ne pas en faire davantage une fois lancé.

Hier, ils étaient aux légumes et au tempeh. Le tempeh est une spécialité indonésienne – que l’on trouve dans tous les magasins bio – à base de fèves de soja fermentées, riches en protéines.

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Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !

Au sommaire du mois de février :

meal prep vegan
  • Le 3-02 : Meal prep de février : je vous propose une semaine de menu sur le principe 3 légumes + 3 sources de protéines = 6 dîners vegan.
  • Le 10-02 : Organisation : 7 erreurs qui vous font perdre du temps en cuisine (et comment les éviter). Document pratique. Guide d'entretien de la cuisine avec des produits naturels.
  • Le 17-02 : Billet thématique : "Le véganisme, ce n'est pas naturel". Ah. Parlons-en de ce naturel alors.
  • Le 24-02 : Focus aliment : Fécules VS farine : leurs propriétés et comment les choisir. Goûter réconfortant : Pommes au four farcies aux fruits secs.

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