Mon livre “Cuisine Vegan Express” est sorti en librairie le 24 mars et je vous avais proposé il y a quelques semaines une FAQ dessus.

Je réponds donc aux questions qui sont le plus revenues dans cette vidéo !

Cuisine vegan express couverture
Purée de pois chiches et steak de chou fleur
Purée de pois chiches et steak de chou fleur au épices

Cuisine vegan express : un livre pour avoir des idées rapides

Cuisine vegan express c’est un livre né sous l’impulsion des éditions Solar, dans la collection “En cuisine avec Marie Laforêt”.

Marie m’a contacté en mai dernier pour me proposer le thème. Nous nous sommes mises d’accord sur le contenu (je ne voulais pas d’un énième livre pour débuter) et j’ai accepté ! Je suis ravie d’avoir l’opportunité d’une large distribution sur un sujet important : la cuisine vegan rapide de tous les jours.

Ce n’est pas un livre pour apprendre à cuisiner, mais pour se renouveler au quotidien. Il y a énormément de basiques dans cet ouvrage, de recettes très alléchantes, une large proportion de recettes inédites. J’en suis extrêmement fière.

Les photos ont été réalisées par Vanessa aka Deliacious et sont superbes, totalement à l’image du sujet : simple, sans chichi, et qui donnent envie de passer à table !

Tartines de champignons au beurre aillé
Tartines de champignons au beurre aillé
Muffins vegan salés
Muffins vegan salés

Le sommaire de Cuisine vegan express

Le sommaire est travaillé assez classiquement. Marie m’a aidé à le rendre cohérent afin de piocher dedans chaque jour et selon les occasions. Le principe du livre est de proposer des recettes en moins de 30 minutes, cuisson incluse. Vous trouverez un index par durée à la fin de l’ouvrage (et ça c’est trop pratique !!).

(Cliquez pour agrandir)

sommaire cuisine vegan express
sommaire cuisine vegan express

Cuisine vegan express en vidéo

Je vous avais proposé une FAQ il y a plusieurs semaines sur le livre, donc je réponds à vos questions en vidéo !


Vous pouvez donc trouver mon livre :

N’hésitez pas à laisser un avis quand vous aurez testé les recettes ! C’est vraiment important car c’est ce qu’on regarde en premier avant d’acheter quoique ce soit ! Merciiii !

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15 commentaires

  1. Isa says:

    Bonjour Mélanie !!! J’ai reçu ton livre samedi dernier. J’ai déjà régalé la maisonnée avec une dizaine de tes recettes: j’adore !!! Simples, rapides, originales et délicieuses. Merci !!!!

    1. Bonjour Isa,

      Wahou ! Une dizaine déjà, c’est fou !! Je suis très heureuse de lire tes mots !
      Merci beaucoup 🙂
      N’hésite pas à laisser ton avis sur la boutique, dans la fiche produit (il faut être connectée avant à ton compte).

      Merciii 🙂
      Mélanie

  2. Brigitte Jacquot says:

    Bonjour Mélanie,
    J’ai reçu ton livre. Je n’ai pas testé de recette. Il est, pour l’instant, mon livre de chevet, je me régale. Les photos et les recettes donnent envie. Un vrai plaisir ! L’étape suivante se passera en cuisine. Je ne manquerai pas de laisser un commentaire suite aux découvertes culinaires de ton livre. Je suis tes vidéos YouTube depuis plusieurs années, petit à petit, tu m’inities à la cuisine Vegan et j’aime vraiment ta façon de cuisiner.
    Bien cordialement et merci pour ton naturel et ta bonne humeur.
    Brigitte

    1. Bonjour Brigitte,

      Merci beaucoup, je suis vraiment touchée par ton message, très encourageant.
      J’espère que tu y trouveras de l’inspiration.
      Je te souhaite une très bonne journée !
      Mélanie

  3. Cyril says:

    Coucou Mélanie, ça fait une éternité que je n’ai pas laissé un commentaire sur le site, mais je suis bien là, je suis ton actu ! 🙂
    J’ai commandé le livre illico, parce que le thème de la cuisine express me parle, parfois tu rentres du taff et c’est le néant, le manque d’idée, qu’est-ce que je vais leur faire à manger ce soir ?!
    Hâte de le recevoir.
    Cyril

  4. Christel says:

    Bonsoir Mélanie,
    Sympa cette vidéo. Je dois être la seule à ne pas consommer de mayonnaise donc à tester. Je viens d’acheter une magnifique botte de betteraves jaunes. Je viens de faire du pesto avec les fanes en faisant la recette du livre mais aurais-tu une idée pour utiliser les tiges s’il te plaît? J’ai aussi réalisé ce midi ta sauce pour les asperges que j’ai consommé en plat principal. J’achète rarement des conserves hormis le concassé de tomates donc je vais partir d’aliment bruts ou en vrac du traiteur pour réaliser certaines recettes. L’essentiel est que chacun s’y retrouve. Merci encore pour ce chouette livre.

  5. merline says:

    bonjour Mélanie
    je viens de tester les lentilles aux haricots verts, excellentissime ! mois j’aurais bêtement mélanger lentilles et haricots, mais là, avec tous les autres ingrédients, ça change tout ! c’est ça qui manque dans ma cuisine, même si j’ai un tiroir plein d’épices j’ai du mal à les associer. Merci à toi donc.
    Cette aprèm après le vote je vais préparer les biscuits carrés.
    Une petite remarque cependant, j’ai vu que dans la recette page 128, tu indiques que la polenta est faite avec de la semoule de blé. Or, sauf erreur de ma part, c’est de la semoule de maïs. Les ouvriers agricoles de la plaine du Pô en avaient toujours dans leur besace quand ils partaient pour leur lonnngue journée de travaux des champs, autrefois.

    1. Bonjour,

      Oui c’est une coquille (et je n’ai aucune idée de comment elle est arrivée là ?!).
      Merci pour votre retour, c’est précisément ce que j’ai voulu avec ce livre, des recettes basiques mais un peu twistées, alors ravie que ça vous plaise !
      Bonne journée,
      Mélanie

  6. Félicie says:

    Bonjour!!! Et merci!
    Déjà le format gros livre est vraiment ce qui me convient – quand on est pas branché réseaux/portable/tablette, qu’on a pas d’imprimante…. cuisiner avec le PC sur la table c’est pas le must, arfff! – et je fais partie des gens qui aiiiiiiiiiiiiiiment passionnément le papier, donc super d’avoir créé ce livre!
    Sur le contenu, j’ai testé plusieurs recettes, et je suis vraiment satisfaite, les recettes répondent à la promesse du titre: c’est rapide, c’est parfait pour les soirs de semaine quand on veut manger fait maison sans y passer des heures. Pas de poudre de perlimpimpin ou d’indispensable ingrédient exotique qu’on ne réutilise plus, quel plaisir! Et pis….c’est bon!!!
    Merci Mélanie!

    1. Bonjour Félicie,

      je suis vraiment ravie de lire ton retour, merci beaucoup !! N’hésite pas à laisser ton avis dans ma boutique, il suffit de te connecter avant à ton espace cliente et d’aller ensuite sur la fiche produit 🙂
      Je suis curieuse de savoir quelles recettes tu as testé !!
      A très vite,
      Mélanie

      1. Félicie says:

        Bonjour Mélanie!
        je n’ai pas d’espace cliente, j’ai acheté ton livre chez mon petit libraire indépendant ( que je soutiens aussi!)
        J’ai testé: amandes au curry, crème de fèves, palmiers (enfin ça a fini en escargots chez moi!), la béchamel (sans ail mais avec muscade), poireaux vinaigrette (j’adore ça mais je ne pense pas souvent à en faire) tempeh laqué, galettes de flocons avec panais.
        Hormis la galette où ça se tenait pas assez – mais je pense que c’est ma faute car j’ai fait la prépa le matin en avance pour poeler le soir – et qui a fini en “brouillade” trèèèèès bonne ;-), ma petite famille est contente de tout! Les enfants ont plébiscité ++++ les amandes et les escargots/palmiers, vive l’apéro!
        On continue, les cookies sur la liste des vacances.
        Bravo encore et à bientôt!

  7. Christel says:

    Bonjour Mélanie,
    J’ai déjà testé quelques recettes et je suis conquise. J’ai fait plusieurs fois déjà ta sauce pour les asperges, la salade de pâtes et ce midi je me suis régalée de ta salade de pommes de terre et la sauce pour l’accompagner est un pur délice. Merci encore.
    Bonne fin de semaine.

    1. Bonjour Christel,

      Merci beaucoup, c’est toujours très chouette d’avoir des retours de dégustation !
      N’hésite pas à laisser un avis sous la fiche produit dans le boutique quand tu auras le temps 🙂
      Bon week-end !
      Mélanie

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