Après ma vidéo coups de coeur#1, je vous propose 4 recettes express avec le petit robot !
Chocolat à offrir au sarrasin grillé, pistaches et cranberries
Cette année je suis au top de l’organisation !! M-8 avant Noël, ou, plus proche, J-20 et quelques avant la fêtes des Mères. La grande classe. #fièredemoi
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Sarrasin et riz aux légumes, sauce barbecue
Et si on repartait après une pause (qui m’a servi à boucler mon ebook et à travailler, je ne suis pas partie bronzer à Copacabana) avec quelques recettes du quotidien? Ca vous dit? (suite…)
Quelques recettes vegan de printemps – 4 Salades et des tartines
Voici quelques idées bien colorées pour composer des assiettes végétales au printemps ! Je vous propose 4 salades et des tartines express.
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Crottin de soja
Je vous livre enfin ma recette de crottin de soja ! Mon tout petit, ma pépite, mon délicieux fromage artisanal à prix mini, facile, et qui réconciliera avec le fromage végétal ceux qui ne sont pas très adeptes des fromages à base d’oléagineux natures non fermentés.
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Sauce multi-fonction aux haricots blancs
Multi-fonction, ce n’est pas vraiment un mot glamour, on sera d’accord. Néanmoins, j’ai eu un énorme coup de cœur pour cette sauce express et surtout pour sa facilité d’emploi aussi bien avec les légumes, les féculents ou même des crudités. De plus, c’est un moyen tellement facile de proposer des légumineuses à table qu’on ne va pas se priver. (suite…)
Riz cantonais vegan revisité
Le riz cantonais, que j’affectionne beaucoup, est un plat très facile à végétaliser. D’habitude je le prépare avec des lardons de tofu fumé et mon omelette de pois chiche. Aujourd’hui, je vous propose une version hivernale sans soja et avec des champignons marinés qui vont amener cette saveur umami, la fameuse! (suite…)
La Diversification Menée par l’Enfant (DME)
Mes deux premiers enfants ont été diversifié très « classiquement » : purées, compotes, céréales en poudre dans le biberon… Si à l’époque on m’avait suggéré de leur donner des morceaux avant qu’ils n’aient des dents, et plus encore, de les laisser se débrouiller seuls en leur proposant les mêmes repas que nous, non mixés, je pense que j’aurais ri, beaucoup ri. (suite…)
Le coup de fouet !
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Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de décembre :
- Document pratique. Planifier les repas de fêtes / où l’on reçoit. Je vous propose une trame pour décider de votre menu puis pour vous organiser ensuite dans les quantités et le planning.
- Recettes. Un plat facile à emporter : des lasagnes à la florentine. Côté sucré : mignardises ! Rocher coco et biscotti amandes, cranberries et oranges.
- Focus aliment : le wakamé. Je vous explique ce que c’est et on parlera aussi des métaux lourds et de l’iode. Je vous ai préparé 5 recettes très simples avec des saveurs marines : sapin feuilleté, tapenade et tartare d'algues, spaghetti express ou encore velouté trop bon, il y en a pour tous les goûts.
- Billet thématique : Comment passer des fêtes plus sereines ? Guide de survie en milieu hostile !
