Des plats simples du placard – mars

(On cuisine facile avec Co-co!)

Comme vous l’aurez remarqué, le visuel du blog a un peu changé et je vais encore modifier des petites choses dans les jours à venir. Rien qui ne devrait perturber la navigation normalement. J’ai du le passer en pro (business, premium, bref j’ai raqué) pour y intégrer une boutique en ligne pour vendre mes livres, et pouvoir vous proposer plus de choix de livraison notamment. Alors OUI, toi qui vis au Japon ou au Canada tu pourras commander les livres version papier. Quand il y en aura à nouveau, du coup.

Je voulais aussi du texte plus lisible et plus grand, un peu comme des lettres qui se baladent dans un loft avec de la lumière, voyez?

Trêve de bavardages, passons un peu en cuisine voulez-vous.

Si d’ordinaire je ne passe pas trois plombes à prendre des photos c’est encore moins le cas en ce moment, vous comprendrez. Donc je vais vous partager régulièrement quelques plats hyper simples au fur et à mesure qu’on se débrouille avec nos placards, sans faire trop souvent des courses.

Feuilletés au pesto de fanes de mâches et graines de sésame

Une pâte feuilletée et du pesto, et hop, 15 minutes après on a des petites choses toutes simples pour le soir. C’est la recette de base du pesto, en plus épais histoire de ne pas se retrouver avec une marre d’huile dans le four et d’avoir un maximum de verdures dans les roulés. La pâte feuilletée est de la marque bretonne BioBleud, sans gluten, et franchement on la trouve délicieuse. En achat occasionnel de dépannage, c’est parfait.

Quesadillas saucisses, sauce aux haricots blancs et pommes de terre

(Ou quesadillas full glucides, comme vous voulez !)

• La sauce aux haricots blancs est ici
• Les saucisses sont de la marque Taifun
• Pommes de terre cuites à la vapeur en gros en début de semaine (pour les plats suivants : en salade, PDT sautées et quesadillas)
• Wrap du magasin

Riz sauté aux fanes et betteraves

Le mois de mars, c’est vraiment pas la fête des légumes, alors on essaie de les utiliser jusqu’au bout. Et puis comme ça, on fait moins de courses ! Du coup, j’ai simplement fait sauter du riz cuit au wok avec une protéine (il me restait un peu de tofu) et j’ai haché finement au couteau des fanes de radis avant de les incorporer vite fait dans le plat et revenir deux minutes. Une fois cuit le goût est doux mais ça relève le tout.

Salade qui a la classe

Je ne consomme plus du tout de gluten depuis bientôt un mois, donc quand je prépare des plats avec pour la famille (quesadillas), j’en profite pour me faire plaisir avec plein de vert car oui j’aime ça.

Salade de mesclun avec des pommes de terre vapeur, noisettes grillées, mon fromage de soja d’amour et des betteraves lactofermentés (boboland, YES c’est par là ! Youhou !)

C’est fini pour ce premier jet d’idées rapides, j’espère que vous allez bien, que vous n’avez pas commencé à creuser les trous pour vos enfants dans le jardin et que vous prenez du temps pour VOUS sans chercher à courir après lui, si vous êtes arrêté.e ou en télétravail.

Courage pour toute.s les autres !