« Vegan & IG bas » mon 4ème livre !

 « Gratitude for life ».

S’il y a bien une phrase débile qui pourtant résume cette histoire, c’est bien celle là. Bien que la Vie n’y soit pas pour grand chose, mais plutôt un entêtement phénoménal, un super entourage, et vous, qui m’avez poussé à aller un peu plus loin qu’une compilation de recettes.

Vous savez comme le bien-manger me tient à coeur, et rédiger un ouvrage sur le fil conducteur de mon alimentation depuis 10 ans était vraiment important pour moi. Avant même d’être végétalienne, je mangeais en faisant attention à la quantité de sucre de mes repas, mais surtout à leur qualité. Cela a démarré avec un diabète de grossesse particulièrement costaud, à la suite duquel j’ai été obligé de me débrouiller pour trouver quoi manger sans crever de faim. Je vous ai longuement parlé de l’IG bas dans deux articles sur le blog, et la suite logique c’était bien sur de vous proposer des recettes.

Que contient ce livre ?

J’ai repris la partie explication que je vous ai déjà présenté, et je l’ai redécoupé, aérée, illustrée. J’ai fait en sorte que le contenu soit digeste et joli à lire. Ce n’est donc pas un copié-collé du blog, j’ai passé un temps fou à le remettre en forme et à le rendre encore plus accessible.

Ce qui devait être un petit recueil de recettes, s’est enrichi de vos demandes. Je vous propose donc des idées de petit-déjeuner, des idées de jus à IG pas trop haut, des recettes de plats salés (80% des recettes)(Je ne suis pas bec sucré), de la boulange, des idées de desserts ultra rapides, et un tout petit peu de recettes sucrées. Ce livre est à l’image de ce blog : des recettes très faciles, du quotidien et surtout des plats. Désolée pour ceux qui pâtissent beaucoup, mais ce n’est pas mon cas et comme je le répète souvent, je mange peu de sucré, et quand j’en mange, je me fais plaisir.

Ce livre n’est pas un livre de recettes santé, c’est un livre de cuisine végétale avec des recettes à faible / moyen index glycémique. Nuance.

L’intégralité des recettes salées est sans gluten (sauf une ou deux très facilement adaptables).

Pour la partie boulange, c’est de la boulange avec gluten, je n’ai pas, à ce jour, trouvé de recettes sans gluten à IG bas et sans oeuf qui me plaisent, mais j’y travaille.

Y’a quoi de beau dedans ?

Version PDF : Sommaire Vegan à IG bas

Une version papier !

Cerise sur le gâteau, pompon sur le béret ou gousse d’ail dans la marinade, suite à vos nombreuses demandes, j’ai décidé de lancer une impression de 300 exemplaires uniquement pour vous proposer une belle version papier, avec reliure métal en format A5. Pratique pour cuisiner, la reliure !

Comme vous vous en doutez sans doute, auto-éditer un livre coûte très cher, car il s’agit de peu d’exemplaires au final pour une distribution limitée. Et je n’ai pas le temps de m’occuper d’une campagne Ulule (ce qui sera le cas par contre, pour le prochain en 2020), donc j’avance l’argent. Par contre, procéder de cette façon, me permet de gagner ma vie (toute proportion gardée), quand on sait qu’un.e auteur.rice classique touche en moyenne 7% du prix HT d’un livre…

Une de mes recettes préférées du livre, un pain brioché aux fruits secs et noix, dense et qui se mariera parfaitement avec un thé ou un chocolat chaud au goûter
Il y a des petits points et des explications claires, tout ce que j’aime dans un livre pratique !

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ON LE VEUT Mélanie ton livre !

Ce livre contient donc :

  • 15 pages d’informations nutritionnelles illustrées
  • 24 recettes détaillées
  • Une vingtaine de propositions de petit-déjeuner, snack, jus de légumes et dessert express

–> Version numérique

La version ebook est au tarif de 9,00€.

Pour rappel, suite à quelques soucis de téléchargement et pertes :

  • On évite de télécharger un ebook sur son téléphone, ça prend de la place il y a des photos.
  • Et on garde bien le mail de téléchargement au cas ou, on l’enregistre ensuite dans deux endroits si possible. Merci !

>>ACHETER LA VERSION EBOOK<<

 

–> La version papier (EPUISEE)

Envoyée à partir du 9 décembre !

Format 15×21, reliure métallique,

>>ACHETER LA VERSION PAPIER – 20,00€ // Frais de port / colissimo inclus<<

(épuisée)

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Un très grand merci par avance ! Si vous achetez le livre et qu’il vous plait, un mot en commentaire me fera vraiment plaisir. Je fais le choix de ne pas le vendre sur des plateformes comme Amazon & co, donc vos avis et retours sont vraiment importants pour aider les futurs lecteurs.rices !

L’index glycémique dans une alimentation végétalienne 2/2

(Préparez une boisson chaude ou un verre de blanc, lecture en perspective…)

MON PLACARD A IG BAS

Il est assez facile de trouver quels ingrédients sont à IG bas sur la toile ou rien qu’en lisant le tableau que je vous ai fourni dans la première partie. J’ai envie ici de vous donner les miens, c’est-à-dire qui répondent à mes exigences permanentes :

  • Des produits le plus locaux possible
  • Des produits économiques
  • Qui se trouvent (le plus possible) dans des formats familiaux ou en vrac.
Du tofu, du sarrasin, des pancakes à l’épeautre et des légumes : un beau brunch à IG bas !

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L’index glycémique dans une alimentation végétalienne – 1/2

Voilà un sujet que je souhaite aborder ici depuis bien longtemps. Difficile de rédiger un article de vulgarisation sans tomber dans la simplification à outrance. La nutrition reste une science assez récente finalement. Même si des précurseurs ont mis en avant son importance dans la santé (Hypocrate ça vous cause ? ), il n’y a qu’à regarder les études du dernier siècle pour voir que l’on ne cesse de modifier les injonctions à son propos. Trop de gras, pas assez, trop de sucres, mais pas les bons, pas assez de protéines, trop de protéines, chronobiologie, régime sanguin, régime mayo, régime Dukan (un qui aurait mieux fait de s’étouffer avec un de ses steaks en écrivant son livre), régime sans rien mais avec de l’air pur, jeûner, mais quand …?

Difficile de s’y retrouver. Poursuivre la lecture de « L’index glycémique dans une alimentation végétalienne – 1/2 »

Crakers vegan / IG très bas, sans gluten

Suite à mon premier article sur le sujet de l’alimentation low carb, j’ai envie de vous partager des petites recettes très simples, économiques, zéro déchet et 100% végétales bien sur, pour agrémenter quelques repas à très faible index glycémique.

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Parfaits Cookies Vegan à IG bas

Quand j’ai un énorme coup de coeur pour une recette sucrée, ce qui est plutôt rare car je suis un bec salé, j’hésite vraiment à partager les recettes car il y en a beaucoup sur le net. Quand en plus, c’est encore une recette au chocolat, n’en parlons même pas (car je préfère de loin les desserts au fruits et/ ou aux noix).

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