Fromage fondu vegan
Vous savez que si je propose une recette de fromage (et pas faux-grrrrr-mâge) végétal sur ce blog, c’est que ça déchire sa race je suis très satisfaite du résultat. D’ailleurs il n’y a que très peu de recettes car celles que je vous ai déjà proposé me comblent très bien au quotidien et je suis très difficile de ce côté là.
Crottins rôtis à l’okara de soja
Ceci n’est PAS un fromage. Non, parce que je vous vois venir tout excités, la langue pendante. Non, c’est simplement une recette fastoche et délicieuse pour recycler son okara de soja. Laquelle est plutôt présente en grande quantité si comme moi vous cuisez les 500g de fèves de soja d’un coup…pour un résultat de 800g d’okara. Certes, cette dernière se congèle mais quand même.
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Mijoté de seitan en sauce gravy / Seitan mode d’emploi
Lors d’un récent repas de famille, j’ai eu envie d’essayer dans mon Magimix un plat mijoté dans la plus pure tradition cuisine française du-plat-qui-a-mijoté-des-heures : du seitan (c’est pas lui la tradition française hein) en sauce gravy (équivalent de la sauce brune), avec des frites et de la mayonnaise.
Juste pour leur faire goûter ma mayonnaise et frimer.
(suite…)Le coup de fouet !
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Des recettes vegan faciles à réaliser, des conseils et des astuces pratiques pour améliorer votre organisation en cuisine et une belle dose de bonne humeur !
Au sommaire du mois de décembre :
- Document pratique. Planifier les repas de fêtes / où l’on reçoit. Je vous propose une trame pour décider de votre menu puis pour vous organiser ensuite dans les quantités et le planning.
- Recettes. Un plat facile à emporter : des lasagnes à la florentine. Côté sucré : mignardises ! Rocher coco et biscotti amandes, cranberries et oranges.
- Focus aliment : le wakamé. Je vous explique ce que c’est et on parlera aussi des métaux lourds et de l’iode. Je vous ai préparé 5 recettes très simples avec des saveurs marines : sapin feuilleté, tapenade et tartare d'algues, spaghetti express ou encore velouté trop bon, il y en a pour tous les goûts.
- Billet thématique : Comment passer des fêtes plus sereines ? Guide de survie en milieu hostile !
