Pour démarrer janvier, je vous propose un menu très simple sur une base 1 plat = 2 repas. Pour préparer mes menus vegan, c’est la méthode que j’utilise le plus. J’y ai d’ailleurs dédié une section entière dans mon livre Dépenser moins Manger mieux. Je prépare désormais rarement de meal prep entiers, mais je sélectionne ce qui est le plus important selon mon énergie. En l’occurrence ici, il s’agit de doubler certaines préparations pour les remanger le lendemain, agrémentées d’une façon différente qui ne demande pas plus de temps !
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J’avais déjà calé pas mal de menus pour le mois de janvier mais cela va me servir pour projeter sur mes courses de février. J’adore ce type de contenus (comme le webzine sur la charge mentale en cuisine ou ton bouquin) avec la même idée une base plusieurs repas étant adepte du concept 👍
J’espère que ç’a pu t’inspirer, et je viens d’en partager un nouveau si besoin 🙂
Au top, j’adore ne pas m’ennuyer en mangeant 2 fois le même repas mais par flemme je double souvent les recettes donc avoir 1 base = 2 recettes…BANCO!!! Merci Mélanie
Super Amélie si ça t’inspire !
Bonne semaine 🙂
Bonjour Mélanie,
Merci beaucoup pour cet article, il m’a été d’une grande aide pour préparer mes menus aujourd’hui. Il est clair et pratique, il suffit de cliquer sur le lien pour obtenir la recette. En plus le concept “1 base pour 2 plat” devrait me faire gagner pas mal de temps pour mon meal prep de samedi.
J’ai une petite question : qu’est-ce qu’une “tarte soleil” ?
Encore merci pour tout ce travail.
Johanne
Bonjour Johanne,
Je suis ravie si ça te permet de te projeter !
Les tartes soleil, c’est une passion ici, car on en fait à tout. J’en ai fait une en forme de sapin ici :
https://leculdepoule.co/2024/12/09/sapin-feuillete-aux-algues-2-2/
Mais en temps normal, tu laisses les pâtes rondes entières, et tu torsades tout le tour 🙂
À bientôt !
Bonjour Mélanie 😊
Merci pour ce chouette article👍
En général je double les quantités et on mange 2 fois dans la semaine le même plat( ce qui ne nous dérange pas) mais l’idée de faire 2 plats différents avec la même base me plaît beaucoup😍
La recette des pst aux poireaux à la crème me fait bien envie😋
Le mois commence bien😃
Bonne journée!
Bonjour Marie-Laure,
ici aussi, on mange souvent deux fois la même chose, mais contrairement à mon mari, on se lasse très vite avec les enfants. Donc dès que je peux anticiper, je le fais 🙂
Et c’est un grand basique ici les poireaux-PST à la crème, c’est super rapide et délicieux !
À très vite !
Bonjour, j’aime beaucoup ce genre d’articles. Par contre, les proteines de soja, je n’arrive jamais a les cuire comme il faut (et j’ai essaye de nombreuses fois), donc je les remplace par des champignons.
Merci pour cet article. J’aime aussi beaucoup les meal prep. Je vis toute seule maintenant mais j’ai ete une maman solo de 2 garcons et je regrette de ne pas avoir pense a faire des meal prep avant. Ca m’aurait facilite la vie.
Bonne journee a tous
Bonjour Patricia,
As-tu regardé ma vidéo sur les protéines de soja ? Cela peut peut-être t’aider !
Sachant qu’en fonction des marques, la texture change vraiment 🙂
https://leculdepoule.co/2024/05/03/proteines-de-soja-comment-demarrer/
Bonne journée !
Article super intéressant, instructif, utile, inspirant, concret, aidant, bref FORMIDABLE !! Merci Mélanie !
Merci Cécile ! Si je n’étais pas déjà rouge d’avoir affronté le froid pour emmener les enfants à l’école, je rougirais dis donc 🙂
Bonjour, le principe est vraiment formidable. Je pense que c’est à peu près ce que l’on fait quand on a trop de restes, on ré-adapte. Mais prévoir le double (ou +) dès la 1ère cuisson ou 1ère préparation, et varier ensuite, c’est vraiment le top !
Et côté économies, c’est comme allumer le four et cuire 2 trucs : une fois que c’est à ébullition, ça prend autant de temps de cuire 500 g que 100 g
Merci pour les idées
Coucou Raphaëlle,
Oui, pour le coup, je n’ai rien inventé, mais j’essaie de l’anticiper et effectivement, ça ne rallonge absolument pas le temps de préparation, ni de cuisson. Autant s’alléger !
Super article merci beaucoup, ça remotive en début d’année pour mieux s’organiser en cuisine ! C’est très clair et j’apprécie de redécouvrir tes recettes merci !! Aujourd’hui je passe en cuisine pour préparer les légumes et cuire les légumineuses ! 👌
Merci Céline !
J’espère que la session fut bonne et que tu es soulagée pour le reste de la semaine !
Il y a pas mal de recettes que je vais remettre au goût du jour au fil des saisons 🙂
J’adore cette mise en pratique !
J’ai toujours un peu de mal à voir comment utiliser une préparation en deux façons pour que ça ne fasse pas trop répétitif.
Je suis très très fan de ce type d’article et de ton programme de janvier.
Merci !!
Merci Agathe, j’en suis ravie !
C’est vrai que c’est parfois un peu difficile de gérer les quantités selon les goûts et les appétits, c’est pour ça que je prévois toujours une journée reste ou repas sucré par exemple. Qu’on peut mettre au milieu de semaine par ailleurs avant de repartir sur d’autres plats 🙂
Bonjour Mélanie et bonne année! 🙂
J’aime beaucoup ce type d’article, merci beaucoup! 🙂 C’est vraiment top, ça aide à voir clair, à voir une orgainsation avec des repas simples et bons, et le tout avec de la variété. Bref, merci.
Et ça m’a rappelé de refaire des PST crème poireaux car j’aime bcp ça! 🙂
Je me réjouis du programme du mois, yeayyy ! Tu nous as prévu un super programme.
Bonne journée,
Estelle
Coucou Estelle,
Je suis ravie de lire que le programme te plait, car j’en suis contente !
C’est chouette si le format t’aide un peu, c’est toujours délicat les meal prep, personne ne cuisine pareil, donc on ne va jamais reproduire à l’identique.
Mais le but est de donner des idées d’organisation.
À très vite en tout cas!!
Mélanie
Extra les idées ! Top. Merci
Contente que ça te plaise Pauline !